夕食時

緑黄色野菜

トマトやホウレンソウ、ニンジンなど、Bカロテン・鉄分・カルシウムなどの栄養素を豊富に含む野菜は「緑黄色野菜」と呼ばれます。

緑黄色野菜は成人で、1日に120g摂取するのが望ましいとされています。

抗酸化作用で老化を防ぐ効果

リコピンはトマトに多く含まれる栄養素で、強い抗酸化作用があります。

体内の活性酸素を取り除いて細胞の老化を防いだり、生活習慣病の予防に役立つことで知られています。

肌荒れやシミ、シワなどにも効果があるため、美容効果も期待できますよ。

日当たりの良い場所で水やりは土が乾いたらあげる

トマトは日光をよく浴びるとよく育ち、甘くなります。

水の与えすぎは根腐れの原因になるため、土が乾いてからたっぷりあげるのがポイントです。

ちなみに肥料もあげすぎない方が、栄養を蓄えようと頑張るのでおいしくなるそうですよ。

ナス科

トマトはナスやジャガイモと同じ「ナス科」の植物です。

ナスやジャガイモと見た目は違っても、植物の分類上では仲間にあたります。

唯一似ていることと言えば、花の形。

色は違いますが、形はとても似ているんですよ。

ミニトマトの方が多い

リコピンはトマトの色を赤くする成分で、ミニトマトの方が大玉トマトよりもリコピンの含有量が多いことで知られています。

ほかにもBカロテンやビタミンCなどもミニトマトには多く含まれているので、健康や美容を意識する方にはミニトマトが特にオススメです。

黒

トマトと言えば赤色のイメージがありますが、赤以外にもさまざまな色が存在します。

中でも驚かれるかもしれないのが、黒色。

実際に黒色のトマトが存在するんですよ。

黒トマトとは直径8～10センチメートルほどで、重さは220～450グラムほど。

よく日が当たることで上部が黒っぽい色になります。