【高齢者向け】楽しく脳トレ！バレンタインの雑学クイズ＆豆知識問題

油成分

この正体は、チョコレートに含まれるココアバターなどの油成分が分離し表面に浮き出て、白く固まったものです。これは「ブルーム現象、ブルーミング」と呼ばれ、カビではありません。食べても身体に害はありませんが、本来の風味や口溶けよりは劣ってしまいます。温度変化の少ない涼しい場所で保存するのが、最後まで美味しくいただく秘訣です。

ハイカカオチョコレート

ハイカカオチョコレートは、一般的にカカオの含有量が70％以上のものを指し、カカオポリフェノールが豊富に含まれています。このポリフェノールには、血圧を下げる効果や動脈硬化の予防、さらには認知機能の活性化なども期待されており、健康を気遣う方に注目されています。ただし、体に良いとはいえ脂質も多く含まれていますので、食べ過ぎには注意して、毎日少しずつ楽しむのがオススメです。

ルビーチョコレート

正解は「ルビーチョコレート」です。ダーク、ミルク、ホワイトに続く「第4のチョコレート」として発見されました。着色料を一切使わず、ルビーカカオという特別な豆が持つ天然の色素だけで、美しいピンク色とベリーのような甘酸っぱい味わいを出しています。見た目が華やかで珍しいので、最近のバレンタインでも話題になっていますね。

血圧を下げる

チョコレートの原料であるカカオにはポリフェノールが豊富に含まれており、優れた抗酸化作用があります。動脈硬化や高血圧など、生活習慣病の予防に有効です。

企業の戦略

日本でチョコレートを女性から男性に贈る文化が定着した理由には諸説ありますが、チョコレート会社の広告が始まりとされています。バレンタインデーにはチョコレートが食べたくなりますよね！