어르신 간식 레크리에이션! 8월에 추천하는 시원한 디저트
노인 시설이나 데이서비스에서 인기 있는 간식 레크리에이션.
어르신들에게 달콤한 스위트를 맛보는 것은 지복의 한순간이죠.
8월은 더운 날이 이어지는 만큼, 자꾸만 시원한 디저트가 그리워지지 않나요?
이번에는 그런 무더운 여름에 딱 맞는, 차갑고 시원한 디저트를 소개합니다.
열사병이나 컨디션 변화에 주의하면서, 디저트로도 수분 보충을 할 수 있으면 좋겠죠.
또한 간식 레크를 통해 어르신들끼리의 친목을 더욱 깊게 해 주세요.
다 함께 함께 조리하면 자연스럽게 대화가 활기를 띨 거예요.
이 글을 읽고 8월 간식 레크의 참고로 삼아 주세요.
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노인을 위한 간식 레크! 8월에 추천하는 시원한 스イ츠(1~10)
과일 통째 빙수
딸기나 귤 등의 과일을 그대로 얼린 뒤 갈아 만든 빙수가 서서히 유행하고 있죠! 어르신들께는 낯설게 느껴질 간식일지 모르지만, 새로운 것은 뇌에 자극을 준답니다.
멜론, 사과, 오렌지 등 좋아하는 과일의 속을 파내서 그대로 냉동고로! 파낸 뒤 남는 껍질은 그릇으로 쓸 수 있으니 따로 보관해두세요.
수분이 적게 느껴지면 시판 주스와 함께 얼리는 것도 GOOD.
무더운 여름 간식 레크리에이션에 딱 맞는 메뉴 아닐까요?
아이스크림
수고가 많이 드는 아이스크림은 만들기 어려워 보이고, 진입 장벽이 높다는 이미지는 없으신가요? 생크림, 달걀, 설탕 단 세 가지 재료를 순서대로 섞은 뒤 냉동고에서 차갑게 굳히는 간단한 만드는 법입니다.
굳히는 과정에서 냉동고에서 한 번 꺼내 섞는 등의 번거로운 과정도 필요 없습니다! 제철 과일이나 쿠키, 견과류, 럼레이즌 등을 섞어도 좋겠네요.
우리가 직접 만든 아이스크림을 기다리는 시간도 즐길 수 있지 않을까요?
수박 피자
이름만으로도 흥미를 끌지 않을까요? 수박 피자.
둥글게 자른 수박을 피자 도우에 비유해 요거트를 바르고, 그 위에 취향대로 과일을 올리면 완성입니다! 심플 이즈 베스트, 어떤 조합이든 맛있게 완성될 거라고 생각해요.
무엇을 올릴지 고민하는 재미도 있고, 어디에 무엇을 둘지 배치하는 만들기 같은 흥미도 느낄 수 있어요.
재료를 준비하는 과정은 손과 손가락 운동이 될 수도 있겠네요.
꼭 모두 함께 화기애애하게 만들어 보세요!
노인분들을 위한 간식 레크리에이션! 8월에 추천하는 시원한 디저트(11~20)
아이스 다이후쿠
쫄깃한 식감이 즐거운 아이스 다이후쿠 아이디어입니다.
먼저 시라타마가루를 베이스로 하여 다이후쿠의 껍질 부분을 만듭니다.
반죽을 치대거나 밀어 늘리는 등, 촉감을 즐길 수 있는 공정이 많은 것도 매력적이죠.
그리고 반죽이 완성되면 가운데에 아이스크림을 올려 감싸면 완성입니다.
스탠다드한 바닐라도 좋고, 취향에 따라 초콜릿이나 말차 아이스크림을 넣어도 맛있습니다.
또한 다른 음식이나 음료와의 조합을 고려해 고르면, 메뉴에 통일감을 줄 수 있을 것 같습니다.
물만주
반죽 사이로 비치는 앙금이 맛있어 보이네요… 여름 화과자, 미즈만주 만들기에 도전해 보지 않으실래요? 섬세한 비주얼 때문에 어려워 보일 수 있지만, 감자전분, 설탕, 앙금, 물만 있으면 만들 수 있답니다.
감자전분과 설탕을 섞어 물에 풀고, 프라이팬 등에 넣어 점성이 생길 때까지 졸여 주세요.
그러다 보면 수분이 사라져 물엿 같은 상태가 되는데, 그러면 반죽 완성입니다.
그것을 틀에 붓고 앙금을 넣어 차게 굳히면 완성! 절차가 간단해서 누구나 부담 없이 도전해 볼 수 있을 거예요.
부드러운 레어 치즈케이크
케이크를 만들 때 어려운 점은 굽기 정도예요.
분량을 제대로 재고 재료를 섞어서 전자레인지 가열 시간도 정확히 설정했는데도, 레시피 사진처럼 굽기 상태가 나오지 않는… 흔히 있는 일이죠.
그 점 이건요, 부드러운 레어 치즈케이크라면 재료를 섞고 나서 냉장고에서 차갑게 굳히기만 하면 완성돼요! 레몬즙을 사용해 상큼한 풍미가 나고, 청량감이 있어 여름에 딱이에요.
목넘김이 부드럽고 먹기 쉬운 것도 추천 포인트 중 하나예요.
우유 빙수
여름 하면 빙수죠.
하지만 여기에서 소개할 것은 그 한 걸음 더 나아간 아이디어, 밀크 아이스예요.
이 밀크 아이스의 장점은 뭐냐면, 빙수 기계가 없어도 만들 수 있다는 거예요! 설탕을 녹인 우유를 전자레인지에 데운 뒤, 보관용 지퍼백에 부어 얼리기만 하면… 이 간단한 절차만으로 밀크 아이스가 완성됩니다.
완전 딱딱해질 것 같겠지만, 완성품은 조금만 부수면 스푼으로 뜰 수 있는 셔벗 같은 식감이에요.
접시에 담아 딸기잼을 올리는 등 취향대로 맛을 더해 즐겨 보세요! 얼얼하게 시원한 맛이 여름 더위를 잊게 해줄 거예요!