[어르신 대상 상식 퀴즈] 고구마에 관한 잡학 문제를 소개합니다!

비타민 C

고구마는 감자류 중에서도 단연 비타민 C가 많다고 합니다. 채소의 비타민 C는 삶으면 물로 빠져나가지만, 감자류의 비타ミン C는 전분에 싸여 있어 비타민의 유출을 억제할 수 있는 것이 특징입니다.

행운

고구마의 꽃말은 ‘행운’입니다. ‘행운’이라는 뜻은 고구마 꽃이 일본에서는 드문 데서 유래했다고 합니다. 좀처럼 볼 수 없는 꽃을 보게 된다면, 행운인 거죠.

고구마 스위트

고구마를 직접적으로 맛볼 수 있는 디저트는 스위트포테이토죠. 고구마에 설탕과 생크림을 넣어 만든 디저트입니다. 당도가 높은 베니하루카를 사용하면 감미료가 필요 없을 정도로 달게 만들 수 있다고 해요!

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고구마 소주는 고구마를 주원료로 한 소주입니다. 고구마를 원료로 한 술은 세계적으로도 드문 편이라고 해요. 고급스러운 단맛과 특유의 향이 특징입니다.

고구마를 상하지 않게 주변을 조심스럽게 파낸다

고구마를 캘 때는 삽으로만 파내면 상처가 나기 쉽고, 억지로 잡아당겨도 잘 뽑히지 않습니다. 주변을 정성스럽게 파서 살살 흔들어 뽑는 것이 요령입니다.

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여러 설이 있지만, 단맛이 부족하던 시절 도쿄대 아카몬 근처의 정식집에서 탄생했다고 합니다. 도쿄대학교 학생들에게는 저렴하고 배불리 먹을 수 있어 인기가 있었다고 합니다.

가고시마현 다네가시마

안노이모의 주産지는 가고시마현 다네가시마의 안노 지구입니다. 다네가시마는 바다로 둘러싸여 있고 토양에 미네랄이 풍부하며 기후도 안정적이어서 생육 조건이 최적이라고 합니다. 달콤함이 특징적이죠.