[노인을 위한] 6월 간식 레크리에이션에서 즐기고 싶은 메뉴

오렌지 젤리

오렌지 젤리 만드는 법 / 젤라틴과 폰 주스로 간단하게!! 디저트 레시피

장마철의 우울함을 상큼한 향과 산미로 날려주는 오렌지 젤리 만드는 법을 소개합니다.

만드는 방법도 아주 간단해요! 오렌지 주스를 가열한 뒤, 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 굳혀 줍니다.

같은 방법으로 레몬 젤리도 만듭니다.

설탕과 레몬즙을 넣은 뜨거운 물에 젤라틴을 녹이고, 이것도 냉장고에서 차게 굳힙니다.

충분히 굳은 것을 확인했다면, 레몬 젤리를 포크로 기호에 맞게 으깬 뒤 오렌지 젤리 위에 올려 주세요.

상큼한 오렌지 젤리 완성입니다.

전자레인지로 안전하게 만들 수 있어 노인 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.

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kojifumi

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두유 시라타마 콩가루 흑당 시럽

[노인 레크리에이션] 레크 장인 시리즈 Part169 ‘두유 시라타마 콩가루 흑당 시럽’

시라타마 간식은 아이부터 어른까지 나이를 가리지 않고 인기가 있죠.

아주 간단한 시라타마 간식, 두유 시라타마에 콩가루와 흑밀을 곁들인 디저트입니다.

재료는 제목 그대로 두유와 시라타마가루, 콩가루와 흑밀, 딱 네 가지예요.

시라타마가루와 두유를 섞어 한 입 크기로 떼어 끓는 물에 넣어 경단 모양으로 삶습니다.

한김 식힌 뒤 그릇에 담고 위에 흑밀과 콩가루를 뿌리면 완성입니다.

흑밀은 시판 제품을 사용해 취향껏 양을 조절하면 되겠죠.

쫄깃한 식감이 인기인 추천 간식입니다.

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utatane

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말차 파르페

✴︎말차 파르페 만드는 방법 How to make Matcha Parfait✴︎ 벨기에에서 #73

유리컵에 아름답게 빛나는 디저트라고 하면 파르페죠! 아름다운 비주얼에 남녀노소 불문하고 기분이 좋아지지 않을까요? 파르페의 기본적인 만들기는 재료를 순서대로 컵에 넣기만 하면 되기 때문에, 어르신들도 손쉽게 즐기실 수 있을 거라고 생각해요! 6월 28일 파르페의 날을 맞아, 추천하는 말차 파르페를 만들어 봅시다.

말차나 우유 한천을 사용할 경우에는, 시설 직원분이 미리 만들어 둔 것을 이용자분들이 컵에 장식하도록 해도 좋을 것 같아요.

어르신들 중에는 차가운 것을 어려워하시는 분도 계시니, 아이스크림은 넣지 않는 것이 베스트.

또, 다 먹을 수 있는 크기를 의식해 보세요!

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miyabi

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요거트와 블루베리 판나코타

[간단 간식 레시피] 요거트와 블루베리 판나코타

6월부터 9월에 제철을 맞는 블루베리를 사용해 맛있는 간식을 만들어 보지 않으시겠어요? 이번에는 보라색과 흰색의 비주얼과 맛의 조화가 어우러진 하모니, ‘요거트와 블루베리 판나코타’를 소개합니다.

먼저 체와 키친타월을 이용해 요거트의 수분을 충분히 제거해 주세요.

다음으로 블루베리 소스를 만듭니다.

블루베리를 냄비에 넣고, 그라뉴당과 레몬즙으로 달콤함과 상큼함을 더해 주세요.

물기를 뺀 요거트에 녹인 젤라틴, 설탕, 생크림을 섞은 뒤 그릇에 담아 냉장해 둡니다.

충분히 굳으면 블루베리 소스를 끼얹어 완성합니다.

달콤함과 산미의 균형이 절묘해요.

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kojifumi

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딸기 아와유키칸

[초간단] 딸기 아와유키칸 #데이서비스 #데이케어 #통소리하(통원 재활) #요양 #고령자 #간식 #스위츠

입 안에서 사르르 녹는 것이 특징인 딸기 아와유키칸.

하얀색과 빨간색의 외관이 아름다워 봄의 기운을 느낄 수 있네요.

딸기의 본래 제철은 4~6월이므로, 초봄이 가장 맛있게 즐길 수 있는 기회입니다.

준비할 것은 달걀흰자, 한천, 설탕, 물, 딸기.

달걀흰자에 설탕을 넣고 단단한 머랭이 될 때까지 잘 섞습니다.

이어서 냄비에 물, 한천, 설탕을 넣고 가열하며 잘 저어줍니다.

거품 낸 달걀흰자에 끓인 한천을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞어 갑니다.

마지막으로 딸기를 넣어 그릇에 옮기고 냉장고에서 충분히 차게 식히면 완성입니다.

달콤함과 딸기의 산미의 균형이 뛰어납니다.

꼭 만들어 보세요.

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kojifumi

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앙금치즈호떡

【팥치즈호떡】궁금한 한국 디저트! 핫케이크 믹스로 간편 재현 레시피♪

팥의 달콤함과 치즈의 짭짤함이 절묘하게 어우러진 ‘팥치즈 호떡’은 어떠신가요? 호떡이라고 하면 한국 포장마차에서 사랑받는 전통 간식이죠.

어르신들 중에는 호떡을 잘 모르시는 분도 계실 수 있어요.

꼭 새로운 맛에 도전해 보시길 바랍니다! 만드는 법은 아주 간단합니다.

재료를 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 반죽해 주세요.

핫케이크 믹스를 사용하니 재료가 적어도 되는 점이 반갑네요.

완성된 반죽에 고운 팥앙금과 치즈를 넣고 입구를 꼭 닫은 뒤 구워 주세요.

전기팬을 사용하면 굽는 과정도 함께 즐길 수 있을 거예요.

주르르 녹아내리는 치즈와 팥의 달콤함에 힐링해 보세요!

블루베리 머핀

[차가운 디저트] 섞기만 하면 되는 블루베리 머핀 만드는 법

차갑게 해서 먹으면 더욱 맛있는 상큼한 블루베리 머핀을 소개합니다.

6월부터 9월까지 제철을 맞는 블루베리에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 강한 항산화 작용이 있습니다.

질병 예방과 노화 예방에 효과가 기대되므로 환절기에 적합한 식재료라고 할 수 있습니다.

만들 때는 먼저 달걀, 꿀, 베이킹파우더, 쌀기름, 요거트를 넣어 잘 섞습니다.

블루베리는 취향에 따라 듬뿍 넣고, 짜주머니로 반죽을 컵에 옮긴 뒤 오븐에 구워 내면 완성됩니다.

굽는 과정을 제외하면 재료를 잘 섞기만 하면 되므로, 노인 시설의 간식 레크리에이션으로도 최적입니다.

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kojifumi

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