[노인을 위한] 6월 간식 레크리에이션에서 즐기고 싶은 메뉴

일본 과자 수국 젤리

빨강·파랑·보라의 귀여운 화과자 수국 젤리 | 일식 레시피 모음

냄비에 물과 가루 한천, 그라뉴당을 넣어 가열한 뒤, 액체를 3분의 1과 3분의 2로 나누고, 3분의 2는 그릇에 덜어 둡니다.

각 부분에 식용색소의 파란색과 빨간색을 조절하여, 빨강을 기본으로 한 것과 파랑을 기본으로 한 것으로 나누어 식혀 굳힙니다.

차갑게 굳으면 잘게 깍둑썰기합니다.

이 한천 위에 흰 앙금 공을 올리고, 랩을 이용해 짜듯이 모양을 다듬습니다.

남은 한천을 위에서 부어 냉장고에 넣어 차게 굳히면, 빨강·파랑·보라가 어우러진 예쁜 수국 젤리가 완성됩니다.

겉모습이 아주 사랑스러워서 먹기가 망설여질지도 모르겠네요.

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kojifumi

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수국 판나코타

[수국 판나코타] 산뜻하고 진한♪ 장마철 디저트 #간단레시피 #자취 #아버지의날 #수제간식

반짝이는 외관이 수국처럼 아름다운 간식, 수국 판나코타를 소개합니다.

먼저 판나코타입니다.

우유, 생크림, 설탕을 데우면서 잘 섞고, 젤라틴과 바닐라 에센스를 넣습니다.

잘 녹으면 컵에 부어 냉장고에서 차게 식히세요.

이어서 반짝이 젤리를 만듭니다.

물, 버터플라이 피, 설탕, 젤라틴을 넣고 데워 잘 녹입니다.

두 개의 그릇에 나누고, 한쪽에는 레몬즙을 넣어 봅니다.

색이 변하며 아름다운 보라색이 됩니다.

냉장고에서 차게 식힌 뒤, 판나코타 위에 반짝이 젤리를 올리면 완성입니다.

요양 시설에서 진행되는 아버지의 날 행사에도 추천합니다.

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kojifumi

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와라비 모치

[집에서 이렇게 간단히] 여름의 시원한 디저트 ‘와라비모치’ 만드는 법

진짜 와라비모치는 와라비모치 가루를 사용해 만들지만, 이 와라비모치는 더 간편하게 집에 있는 재료로 만들 수 있는 와라비모치예요.

주재료로는 감자전분을 사용합니다.

냄비에 감자전분, 설탕, 물을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 켜서 저어 가며 익혀 주세요.

걸쭉해지고 투명해질 때까지 계속 저어 한 덩어리로 모아 얼음물에 넣습니다.

얼음물에서 한 입 크기로 잘라 물기를 뺀 뒤 접시에 담고, 콩가루와 흑당 시럽을 뿌려 주세요.

냄비는 불소수지 코팅(테플론) 제품을 사용하면 한데 모으기 쉬워요.

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utatane

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장미 애플 케이크

간단하지만 귀여워요! 장미 애플파이 만드는 법 | How to make Rose Apple Pie

5월부터 6월에 걸쳐 절정기를 맞는 품종도 있는 장미꽃.

가드닝을 좋아하시는 어르신들 가운데에는 장미를 좋아하시는 분도 계시지 않을까요? 5월에 추천하는, 사과를 장미꽃처럼 보이게 한 애플 케이크를 소개합니다.

얇게 슬라이스한 사과와 버터, 시나몬 등을 내열 용기에 넣고 전자레인지로 가열하세요.

길게 자른 파이 시트에 가열한 사과를 끝에서부터 차례로 올립니다.

전부 올렸다면 파이 시트를 말아 주세요.

그러면 마치 장미꽃이 피어 있는 것처럼 보입니다.

오븐에 구우면 완성입니다.

진짜 장미꽃 같은 애플 케이크는 어르신들도 만들고 먹는 즐거움을 모두 느끼실 수 있을 것 같네요.

부드러운 물요칸

말랑말랑 미즈요칸_요양식 만드는 방법·야마가타시【유니시아】

여름 간식의 정석, 미즈요칸을 간식 레크리에이션으로 손수 만들어 봅시다! 차갑고 은은한 단맛의 미즈요칸은 여름은 물론 장마철의 눅눅한 습도에도 딱 맞는, 부드럽고 청량감 있는 간식입니다.

어렵게 느껴질 수 있지만 시판 고시아ン(곱게 거른 팥앙금)을 사용하면 아주 쉽게 만들 수 있어요.

물에 분말 한천을 넣고 불에 올려 충분히 끓여 녹입니다.

여기에 고시아인을 넣고 앙금 덩어리가 남지 않도록 잘 섞은 뒤 용기에 부어 굳히면 완성.

실온에서도 굳기 때문에 너무 차가운 것을 어려워하는 분도 맛있게 드실 수 있습니다.

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utatane

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프렌치토스트

【하나우타 데이서비스 시미즈】간식 레크리에이션♪ 프렌치토스트를 만들어요!

테이블 위에 핫플레이트를 놓고 프렌치토스트를 만들어 봅시다.

앉은 상태로 요리를 즐길 수 있어 어르신들께 추천해요.

한 입 크기로 자른 식빵을 준비합니다.

볼에 달걀과 우유를 넣고 어르신께 섞어 달라고 해 보세요.

잘 섞인 반죽에 식빵을 적신 뒤, 버터나 기름을 두른 핫플레이트에서 구워요.

어르신들도 요리하면서 가족에게 음식을 대접하던 때를 떠올릴 수 있을지 몰라요.

간편하게 만들 수 있으니 꼭 한 번 만들어 보세요.

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Nakajima Junko

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호지차 푸딩

재료 5개만! 전자레인지로 만드는 초간단 호지차 푸딩! #호지차 #hojicha #푸딩 #디저트

프라이팬이나 오븐을 사용하지 않고 만들 수 있는 호지차 푸딩.

재료를 섞은 것을 전자레인지에 데우기만 하면 되는, 간단하고 맛있는 디저트를 만들어 봅시다! 먼저 큰 볼에 우유와 달걀, 설탕을 넣습니다.

이어서 호지차 파우더와 초코 소스를 섞은 뒤 차망으로 걸러 주세요.

마지막으로 전자레인지에 데운 후 냉장고에서 차게 식히면 완성입니다! 초코 소스나 휘핑크림을 올리면 더욱 본격적인 디저트로 완성돼요.

어르신들을 위한 레크리에이션이나 이벤트에도 유용한 과자 만들기에 도전해 보시는 건 어떨까요?

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mutō

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