いくつ読める？食べ物の難読漢字クイズ

トウモロコシ

玉蜀黍の玉は「美しい物」、蜀は「外国」を指しています。

つまり「外国から来た美しいキビ」というわけですね。

ちなみに、日本に伝わったのは安土桃山時代で、当初は「玉蜀黍」と書いて「なんばんきび」と読んでいました。

バター

「酪」という漢字に「牛や羊の乳から作った製品」の意味があります。

よって、「牛酪」は「牛の乳から作った製品」で、答えは「バター」です。

今では料理やお菓子を作るのに欠かせないバターですが、古くは江戸時代に徳川家斉がインド白牛の乳から牛酪を作らせたといわれ、上流階級の薬用として珍重されたそうです。

食用として用いられるようになったのは明治になってからのようです。

ほかに「酪」を用いた似た言葉で「乾酪」と書いて「チーズ」と読みます。

うどん

うどんのルーツの一つは、中国の食べ物の「饂飩」といわれています。

本来は肉などの具を皮で包んで食べる料理だったのですが、やがて皮だけを食べるようになり、現在のうどんへ進化したそうですよ。

ちなみに中国語での読み方は「フゥンドゥン」です。

パセリ

パセリは、江戸時代にオランダから日本へ伝わってきた食材なんですよ。

そのため「オランダから伝わったセリ科の植物」という意味で「和蘭芹」と書き表しました。

他には「旱芹」や「旱芹菜」と表記する場合もあります。

ぜんざい

善哉はもともと、サンスクリット語で「素晴らしい」という意味の言葉。

最初にぜんざいを食べたお坊さんが、感想を「善哉」と述べたことから、そう名付けられたといわれています。

ちなみに「おしるこ」とは汁気の有無が違いとされています。