【一般向け】誰かに話したくなる！食べ物の豆知識＆雑学クイズ

大学芋の由来は大学生に人気だったから

大学芋の由来には3つの説があります。

1つ目は、安価なので購入しやすく大学生に人気があったから。

2つ目は大学生が学費を稼ぐために売っていたから。

3つ目は商品に「大学」とつけるのが流行していたからです。

なんと「大学目薬」や「大学ノート」なども販売されていたそうですよ。

さらに余談ですが「小学芋」と「中学芋」という料理もあるとか。

高校だけが抜けていてモヤっとしますね。

どんな料理なのか気になる方は調べてみてください。

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山本

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お弁当のおかずの下にパスタがあるのはずれ防止のため

お弁当のおかずの下にパスタがあるのは、ずれ防止のためなんですよ。

また、ほかにもさまざまな役割を果たしてといます。

まず挙げられるのは食べ物の余分な脂を吸うため、それから見栄えをよくしたり内容量をアップする役割も担っています。

さらにパスタには揚げ物と容器が触れて溶けてしまうのを防ぐ働きもあるとか。

普段はあまり注目されないお弁当のパスタですが、実は重要な存在だったんですね。

ふとここで「レタスでもいいのでは」と思ってしまいますが、パスタのほうが長持ちするので便利なんです。

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山本

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柚子胡椒にコショウは入っていない

多くの人に親しまれている柚子胡椒。

その製造工程を知っていますか？

柚子胡椒はゆずの皮をペーストし、青唐辛子や塩と混ぜて熟成させた調味料なんです。

つまり胡椒は入っていないということですね。

では、どうして柚子胡椒と呼ぶんでしょうか。

それは発祥の地である九州で唐辛子を胡椒と呼ぶからなんです。

ちなみに見た目が青いのは青唐辛子を使用しているからであり、赤唐辛子を使うと赤い見た目に仕上がるんですよ。

スーパーに行ったら売り場でチェックしてみましょう。

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山本

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酢豚のパイナップルは見栄えをよくするために入っている

パイナップルが入った酢豚はアメリカで考案され、1945年以降に日本へ伝えられたそうです。

どうしてパイナップルを入れたのかに関しては「酢豚のパイナップルは見栄えをよくするために入っている」ともいわれていますが、別の説もあります。

それはパイナップルに含まれている酵素がタンパク質を分解し肉を柔らかくするから、もしくはパイナップルに含まれるクエン酸がアクセントになるからというものです。

あなたはどの説が正しいと思いますか？

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山本

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トウモロコシの粒の数は偶数

夏になると、トウモロコシがスーパーや八百屋で売られている光景を見ることが多くなりますよね。

ゆでたり焼いたりするとおいしい、夏の味覚の一つです。

そんなトウモロコシの粒は、全て偶数なのはご存じでしょうか？

トウモロコシは、花粉をキャッチしためしべが受精に成功すると、粒がだんだん大きくなります。

この粒が成長する過程で、粒は二つに分裂するそうですよ。

もともと奇数だった粒も2つに分裂するので、粒の個数は必ず偶数に。

2個で1セットのつぶなので、トウモロコシの列も偶数です。

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中島順子

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