食べ物に関する雑学や豆知識、あなたはどれくらい知っていますか？
食べ物の歴史や発祥の地など、普段はあまり気にすることなく食べちゃいますよね！
私自身、食べ物に関して調べるとしても、パッケージの成分表示ぐらい……。
ですが、食べ物に関して詳しく調べてみると、びっくりするような歴史やおもしろい雑学がたくさん詰まっていたんです！
そこでこの記事では、一般向けの食べ物に関する雑学＆豆知識を紹介します。
食べ物クイズや会話のネタにぴったりな知識がたくさん！
ぜひ家族や友達と共有して、食事の時間を充実させてくださいね。
【一般向け】誰かに話したくなる！食べ物の豆知識＆雑学クイズ（1〜10）
トマトは昔は観賞用だった
夏野菜の定番といえるトマト、鮮やかな赤色と豊富な水分が爽快感を与えてくれる野菜ですよね。
そんなトマトは日本だけでなく海外でもよく使用されている野菜ですが、はじめは観賞用の植物として扱われていました。
果実が赤かったことから毒性があると思われており、17世紀頃に食用として認知されるまであまり普及していなかったと語られています。
はじめから食用だとは思えないほどカラフルな見た目であったことが感じられる雑学ではないでしょうか。
ピラフはトルコで生まれた
ピラフの語源は、意外にもトルコの一般的な料理である「ピラウ」なんです。
のちにフランスに伝わり、みなさんがよく知るフランス料理ピラフになったんですよね。
ピラウはお米だけだったり、他の食材と一緒に炊いたりして食べるつけ合わせ。
現在のピラフは、米をバターで炒めて出汁や食材と煮込むのが一般的です。
私もピラフといえばフランス料理だと思っていたので少し驚きました。
料理というのは同じレシピでも作る国によってさまざまな形に変化していくのですね。
たい焼きには天然と養殖がある
屋台で昔から人気の甘いものといえばたい焼きがありますが、たい焼きに天然ものと養殖物があるのを知っていましたか。
その違いはなんとたいを焼く釜。
1匹や2匹しか焼けない釜で焼いたものが天然もの、大量に焼ける釜で焼いたものは養殖物というんだそうです。
天然物は火の具合なども見極めが難しいですが、表面がパリッとしたおいしいたい焼きが焼けるそうなんです。
そういえば、天然ものの釜を見かけることも少なくなってしまいましたよね。
釜を作る職人さんも減ってきたのではないでしょうか。
17世紀トルコではコーヒーを飲むことは死刑に値した
17世紀のトルコでは、公共の場でコーヒーを飲むことが厳しく禁止され、違反者には死刑を含む重い刑罰が科せられたことがありました。
トルコがまだオスマン帝国と呼ばれていた頃の指導者ムラト4世はコーヒーを嫌っており、見せしめにコーヒーハウスを破壊したり、1杯飲めば40回の鞭打ち刑、2杯飲めば袋詰めにして海に捨てたりといった過激な処罰もしていたそうです。
人々はひそかにコーヒーを飲んだり、カフェを開いたりし、取り締まりは困難を極め、次第にコーヒー禁止は緩和されていったそうです。
現在トルココーヒーはユネスコの無形文化遺産に登録され、トルコの重要な文化となっています。
果汁100%のものしか「〇〇ジュース」と表記してはいけない
果汁の入った飲み物はすべてジュースと言ってしまいがちですが、本当にジュースと名乗れるのは果汁100%のものだけなんです。
それより果汁が少ない、果汁10%〜100%未満の飲料は果汁入り飲料という表示が使われます。
パッケージの写真も、果汁入り飲料の場合は果実そのものは使えるが、断面やしずくは使えない、そして5％未満になると果実の絵や写真も使えないんだそう。
果汁の使用割合が5％未満のものに関したは無果汁と表記しなければいけないため、例えば3％使っているのに無果汁という表記のものもあるそうですよ。
海苔は日本人しか消化できない
のりは日本人しか消化できない。
これはのりの状態によります。
というのも焼きのりの場合は日本人以外も消化できるのですが、火を通していない場合は日本人しか消化できないといわれているんです。
これはのりを消化するためのバクテリアが、日本人のおなかの中にしかいないからだそうですよ。
ここで気になるのが「どうして日本人だけなのか」ということですが、それは古くから海苔を食べ、独自の進化を遂げた結果と言われています。
とはいえ昨今では焼きのりのほうが親しまれているので、そう意識する必要もないでしょう。
とれたてのマグロはまずい
とれたてのマグロはまずい、さらにいうと魚のほとんどは、とれたての状態だとおいしくありません。
かなり意外ですよね。
どうしてかというと魚の身はもともと無味に近く、それが時間の経過とともに熟成されてうまみが増していくんです。
しかし知識のない人が購入した魚を寝かせると食中毒につながる恐れがあるので、くれぐれも試してはいけません。
ちなみに熟成するとおいしくなるのは、イノシン酸といううまみにつながる成分が生成されるからなんですよ。