懐かしい！盛り上がる給食クイズ。あの頃の思い出を振り返ろう

給食の調理師

揚げパンは、戦後の学校給食が始まった頃、食料事情が厳しかった時代に、給食の調理師であった篠原常吉さんがパンのアレンジ方法として考案したとされているいるメニューです。インフルエンザが流行して、給食用のコッペパンが余った中、パンを油で揚げ、砂糖をまぶすことで冷たくなったパンを美味しく食べてもらおうという工夫から生まれたと言われています。

お酒

フルーツポンチの「ポンチ」は、英語で「punch」と書き、本来はお酒を使ったフルーツカクテルの意味です。イギリスからインド経由で伝わった飲み物で、フルーツや砂糖、スパイス、そして本来はラム酒などのアルコールが入っていました。日本の給食ではお酒は使われていませんが、名前にはそんな由来が残っています。

山形県

学校給食が日本で最初に導入されたのは山形県です。明治の22年に、山形県鶴岡町の私立忠愛小学校で貧困家庭の子どもたちに無償でおにぎりや魚などを提供したのが始まりと言われています。この取り組みが全国へと広がり、学校を運営する上で欠かせないものとして定着していきました。

約150人分

乳牛1頭が1日に出す牛乳の量は、およそ20から30リットルといわれています。日本の小学校給食で配られる牛乳は1本約200mlなので、1頭の乳牛で約150人分程度に相当しますね。1頭の牛が、多くの子供たちの給食を支えているという、感謝の思いが深まるデータですね。

生活が苦しい子供たちの栄養改善のため

給食は明治時代に経済的に苦しい家庭の子供たちが、十分な栄養をとることが困難だったことから始まりました。子どもたちの健康状態が心配され、栄養不良が原因で学力や体力にも影響が出ていたため、さまざまな支援や自治体によって給食制度が開始されたという流れですね。これにより、子どもたちは学校でバランスの良い食事ができるようになり、健康増進のみならず、安心して学習に取り組める環境にもつながったとされています。