懐かしい！盛り上がる給食クイズ。あの頃の思い出を振り返ろう

約3000粒

お茶碗1杯のご飯には、実は約3000粒ものお米が含まれています。

この数は、1合の生米が炊きあがった際の粒数を目安としたものです。

1粒ずつを意識することはあまりありませんが、手間をかけて作られたお米を大切にいただく気持ちのきっかけにもなります。

普段の食事で食べるご飯も、たくさんの粒から成り立っていると知ると、より味わい深く感じられるかもしれませんね。

脱脂粉乳

戦後の日本では、栄養補給を目的に学校給食で牛乳の代用品として脱脂粉乳が配られていました。

脱脂粉乳は、牛乳から脂肪分を取り除き、粉末状に加工したもので、保存や運搬が簡単だという利点からも採用されていたメニューです。

1960年代の後半になると、脱脂粉乳の風味や子どもたちの評判、社会背景の変化などにより、新鮮な牛乳に切り替わっていきました。

独特な風味も含めて思い出の味として語られるメニューですね。

富山県

給食は地域の特産をいかしたユニークなメニューにも注目が集まりますよね。

富山県には魚介類が豊富な富山湾があるため、新鮮なベニズワイガニが手に入るということから、学校給食でひとりに1杯ずつベニズワイガニが提供されることがあります。

地元の食材を使うことで食文化や地元の産業についても学べるという仕組みですね。

全国学校給食甲子園

日本一の学校給食を決める大会の名前は「全国学校給食甲子園」です。

全国の学校給食に携わる調理員や栄養士たちが、地元の食材や工夫を生かした献立を競い合い、その技術やアイデアを、大会をとおして高めています。

子どもたちの健康を第一に考えた給食や、地域色豊かなメニューも評価される、学校給食の素晴らしさや食育への意識向上にも貢献している大会ですね。

お酒

フルーツポンチの「ポンチ」は、英語で「punch」と書き、本来はお酒を使ったフルーツカクテルの意味です。

イギリスからインド経由で伝わった飲み物で、フルーツや砂糖、スパイス、そして本来はラム酒などのアルコールが入っていました。

日本の給食ではお酒は使われていませんが、名前にはそんな由来が残っています。

約150人分

乳牛1頭が1日に出す牛乳の量は、およそ20から30リットルといわれています。

日本の小学校給食で配られる牛乳は1本約200mlなので、1頭の乳牛で約150人分程度に相当しますね。

1頭の牛が、多くの子供たちの給食を支えているという、感謝の思いが深まるデータですね。

クジラ肉

クジラ肉の竜田揚げは、1970年代頃まで日本の多くの学校給食で提供されていたメニューです。

当時はクジラが重要なたんぱく源のひとつとされ、独自の調理法で親しまれていました。

時代とともに鯨肉の流通が減少し、クジラ肉の竜田揚げもメニューから姿を消していきましたが、懐かしい味として当時の世代の思い出を彩った給食です。