懐かしい！盛り上がる給食クイズ。あの頃の思い出を振り返ろう

法律で決められているから

給食の牛乳は、学校給食法という法律によって決められているメニューです。この法律では、児童や生徒が健やかに成長できるように、栄養バランスを考えた給食を提供することが求められています。牛乳にはカルシウムやタンパク質が豊富に含まれており、成長期の子どもたちにとって、とても大切な栄養源だということから、毎日の給食に牛乳が取り入れられるように決められています。

ショートケーキのマネをしたから

シュウマイにグリーンピースが乗せられるようになったのは、ショートケーキのイチゴを参考にしたからといわれています。見た目にアクセントをつけるため、イチゴが乗ったケーキのように、シュウマイにもカラフルな飾りをつけたいと考えた給食関係者のアイデアでした。子供たちが喜んでくれるようにという思いが感じられる工夫ですね。

クジラ肉

クジラ肉の竜田揚げは、1970年代頃まで日本の多くの学校給食で提供されていたメニューです。当時はクジラが重要なたんぱく源のひとつとされ、独自の調理法で親しまれていました。時代とともに鯨肉の流通が減少し、クジラ肉の竜田揚げもメニューから姿を消していきましたが、懐かしい味として当時の世代の思い出を彩った給食です。

おから

ゼリーフライは埼玉県のご当地グルメとして知られており、学校給食にも登場するメニューです。名前にゼリーとついていますが、寒天などのゼリー成分が使われてないのもよく語られるポイントですね。主な材料はじゃがいもとおからで、栄養価も高くヘルシーなことから、親しみやすい味として昔から給食でも大切にされています。

全国学校給食甲子園

日本一の学校給食を決める大会の名前は「全国学校給食甲子園」です。全国の学校給食に携わる調理員や栄養士たちが、地元の食材や工夫を生かした献立を競い合い、その技術やアイデアを、大会をとおして高めています。子どもたちの健康を第一に考えた給食や、地域色豊かなメニューも評価される、学校給食の素晴らしさや食育への意識向上にも貢献している大会ですね。