[노년층 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 스위츠로 봄을 즐기는 아이디어

사쿠라 시폰 케이크

기름 없이 만드는! 간단한 사쿠라 시폰 케이크 레시피【포슬포슬 피어나는 벚꽃 드라이 플라워 만드는 법도 소개】How to make sakura Chiffon cake

공기를 많이 머금은 머랭을 재료로 하여, 고운 결의 반죽이 특징인 데서 이름 붙여진 시폰케이크.

봄을 대표하는 식물인 벚나무를 모티프로 한 레시피를 소개합니다.

초콜릿과 물을 데운 것에 달걀노른자를 넣고, 베이킹파우더와 벚꽃 가루를 넣어 섞어 주세요.

다음으로 달걀흰자와 설탕으로 만든 머랭을 반죽에 넣고, 전체 색이 고르게 될 때까지 섞습니다.

틀에 부어 오븐에 구워 내면 바닥(베이스) 완성.

마지막으로 생크림과 벚꽃 꽃, 잎을 더하면, 봄의 분위기를 느낄 수 있는 디저트가 완성됩니다!

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mutō

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크레페

[스위츠 레시피] 돌돌 말아줘♪ 간단하고 귀여운♡ 봄 스위츠 딸기 크레이프 만드는 법

봄을 느낄 수 있는 맛있는 크레페를 만들어 봅시다.

밀가루와 달걀을 섞어 크레페 반죽을 만들어 갈 거예요.

반죽을 굽는 데에는 프라이팬도 좋지만, 핫플레이트를 사용해 보는 건 어떨까요? 핫플레이트라면 식탁 위에 놓고 반죽을 구울 수 있어요.

물론 반죽 만들기도 식탁에서 할 수 있으니 앉아서 만들 수 있답니다.

의자에 앉아서 크레페를 만든다면, 서 있기 어려운 어르신들도 함께 참여하실 수 있겠네요.

반죽이 구워지면 딸기나 생크림 등을 넣어 말고, 위에 토핑도 더해 봅시다.

맛있는 크레페라면 어르신들도 만족하실 것 같네요.

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Nakajima Junko

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말차 파르페

✴︎말차 파르페 만드는 방법 How to make Matcha Parfait✴︎ 벨기에에서 #73

유리잔에 아름답게 빛나는 디저트라고 하면 역시 파르페죠! 아름다운 비주얼에 남녀노소 누구나 기분이 좋아지지 않을까요? 파르페의 기본적인 만들기 방법은 재료를 순서대로 잔에 넣기만 하면 되기 때문에, 어르신들도 손쉽게 즐기실 수 있을 것 같아요! 말차나 우유 한천을 사용할 경우에는, 시설 직원분이 미리 만들어 둔 것을 어르신들이 잔에 예쁘게 올려 장식해 보셔도 좋겠네요.

어르신들 중에는 차가운 것을 어려워하시는 분도 계시므로 아이스크림은 넣지 않는 게 가장 좋아요.

또한, 남기지 않고 다 드실 수 있는 크기를 의식해 보세요!

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miyabi

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호지차 푸딩

재료 5개만! 전자레인지로 만드는 초간단 호지차 푸딩! #호지차 #hojicha #푸딩 #디저트

프라이팬이나 오븐을 사용하지 않고 만들 수 있는 호지차 푸딩.

재료를 섞은 것을 전자레인지에 데우기만 하면 되는, 간단하고 맛있는 디저트를 만들어 봅시다! 먼저 큰 볼에 우유와 달걀, 설탕을 넣습니다.

이어서 호지차 파우더와 초코 소스를 섞은 뒤 차망으로 걸러 주세요.

마지막으로 전자레인지에 데운 후 냉장고에서 차게 식히면 완성입니다! 초코 소스나 휘핑크림을 올리면 더욱 본격적인 디저트로 완성돼요.

어르신들을 위한 레크리에이션이나 이벤트에도 유용한 과자 만들기에 도전해 보시는 건 어떨까요?

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mutō

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후루체

[하우스식품] 후루체(딸기) 만드는 법 레시피대로 만들어봤어요! 우유와 섞기만 하면 되는 간단한 디저트, 딸기 과육도 있어 맛있었습니다!!

이것은 예전부터 인기가 많은 후루체입니다.

무려 1976년에 발매되었다고 하니, 반세기 이상 모두에게 사랑받아 온 거네요.

이 후루체가 굳는 비밀은 후루체 속의 펙틴에 있어요.

이것이 우유 속 칼슘에 의해 말캉하게 굳는 거라고 해요.

칼슘의 양이 너무 많거나 너무 적어도 잘 굳지 않는다고 합니다.

차게 해서 먹는 것 외에도, 여름철에는 얼리면 셔베트처럼 되어 맛있어요.

꼭 한번 시도해 보세요.

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Hirakawa Masako (Bōkarisuto: Sakata Mizumako)

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딸기 젤리 케이크

딸기 젤리 케이크🍓

딸기의 선명한 빨간색은 날씨가 따뜻해지는 계절, 봄이 다가왔음을 강하게 느끼게 해주죠.

그런 딸기의 붉은 외형을 제대로 살리고, 젤리를 사용한 부드러움이 인상적인 케이크입니다.

부순 쿠키를 바닥에 깔고, 우유에 설탕과 젤라틴을 데우며 섞은 것을 부어 토대를 만든 뒤, 그 위에 딸기를 가지런히 올립니다.

그 다음 투명한 젤리를 부어 차갑게 굳히면 완성.

딸기의 맛을 그대로 느낄 수 있으니, 거기에 맞춰 젤리의 맛을 조절하는 것을 추천해요.

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kappamaki

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배 타르트 타탕

프라이팬으로 만드는 ‘서양배 타르트 타탱’ 통조림과 핫케이크 가루로 간단하게!

타르트 타탱이라고 하면 사과로 만든 것이 유명하지만, 통조림 배로도 만들 수 있어요.

게다가 프라이팬 하나면 충분해요.

먼저 통조림 배를 얇게 썬 뒤, 설탕을 뿌려 캐러멜화되도록 달군 프라이팬에 가지런히 놓고, 핫케이크 믹스 등으로 만든 반죽을 중앙에 넣어 펴 주세요.

약 25분 정도 구운 뒤 접시에 뒤집어 담으면 완성입니다.

사과로도 만들 수 있으니 여러 가지로 시도해 보세요.

설탕이 녹아 구워지며 색이 난 부분이 고소하고 맛있습니다.

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Hirakawa Masako (Bōkarisuto: Sakata Mizumako)

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