[노년층 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 스위츠로 봄을 즐기는 아이디어
봄바람이 상쾌해지는 4월은 제철의 맛과 색감을 즐길 수 있는 간식 레크리에이션에 딱 맞는 계절이네요.사쿠라 모치나 딸기 대복 같은 정통 일식 과자부터 벚꽃 향의 케이크와 젤리처럼 보기에도 화사한 디저트까지, 봄의 감성을 느낄 수 있는 레시피를 소개합니다.불을 쓰지 않고 만들 수 있는 것들이나 앉아서도 할 수 있는 것들도 있어 어르신들도 안심하고 즐기실 수 있어요.왁자지껄 즐거운 간식 레크를 통해 봄의 한 때를 맛보지 않으시겠어요?
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[고령자 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 디저트로 봄을 즐기는 아이디어(41~50)
딸기 사탕
어르신들이 노점 분위기를 느낄 수 있도록, 딸기 사탕(탕후루)을 만들어 보지 않으실래요? 딸기가 맛있는 5월 간식 레크리에이션에도 딱 맞는 레시피예요.
재료는 딸기, 설탕, 물뿐! 아주 간단한 재료로 만들 수 있는 게 참 기쁘죠.
딸기의 꼭지를 떼어 내고, 대나무 꼬치에 꽂습니다.
꼬치에 꽂는 딸기의 개수는 1개에서 3개가 베스트.
다음으로 냄비에 설탕과 물을 넣고 불에 올립니다.
중불로 가열할 때는 저어나 만지지 않는 것이 포인트! 마지막으로 졸인 시럽을 딸기에 끼얹으면 완성입니다.
사탕의 바삭한 식감도 즐거우니, 꼭 한번 시도해 보세요.
[고령자 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 디저트로 봄을 즐기는 아이디어(51~60)
밥솥으로 간단하게 보타모치 만들기
3월에는 예로부터 내려오는 일본의 행사인 ‘춘분 차례(하루 히강/하루 히간)’가 있습니다.
이번에는 봄의 히간에 맞추어 밥솥으로 만드는 ‘보타모치’를 소개합니다.
콩가루(키나코), 깨, 앙코 이 세 가지 보타모치를 한 번에 만들 수 있어요.
밥솥으로 찹쌀을 짓지만, 함께 일반 쌀도 넣어 지어요.
그렇게 하면 시간이 지나도 굳지 않는다고 해요.
수제여도 간단하고 맛있게 만들 수 있는 노하우가 가득합니다.
어르신들 중에는 히간에 보타모치를 만들어 올렸던 분도 계실지 모르겠네요.
만들면서 옛이야기에 꽃을 피우기 좋은, 봄에 추천하는 레크리에이션입니다.
말차 케이크
차 잎 따기가 한창 이루어지는 5월.
차와 관련된 간식 레크레이션으로 말차 케이크를 만들어 보지 않을래요? 무려 전기밥솥으로 만들 수 있는 레시피예요! 간편하게 간식을 만들 수 있는 핫케이크 믹스를 사용하는 것이 포인트.
핫케이크 믹스와 우유, 달걀, 말차 파우더를 섞은 반죽을 전기밥솥에 부어 케이크 모드로 취사하기만 하면 됩니다.
케이크 모드가 없는 경우에는 백미 코스로 취사해 주세요.
전기밥솥에서 꺼냈을 때의 비주얼 임팩트도 재미있어서, 어르신들도 좋아하실 거예요!
삼색 경단
벚꽃 경단이라고도 불리며, 길조의 과자로 사랑받는 삼색 경단.
봄을 주제로 한 정석 간식을 4월 간식 레크리에이션에 도입해 봅시다.
먼저, 상신분과 백설탕을 섞은 것에 물을 더합니다.
전자레인지로 가열한 뒤, 잘 섞어 줍니다.
이어서 반죽을 3등분한 다음, 설탕과 물을 가열해 만든 시럽을 바르고 4등분으로 자릅니다.
식용 색소를 넣고 찜기에 쪄낸 뒤, 대나무 꼬치에 꽂습니다.
벚꽃 꽃이나 잎을 더하면, 봄기운을 느낄 수 있는 디저트가 완성됩니다.
삼색 경단의 유래를 이야기하는 등, 봄의 추억담에 꽃을 피우는 화과자를 만들어 보세요.
딸기 밀푀유
봄철 과일 하면 딸기도 그중 하나죠.
요즘은 겨울에도 마트에서 볼 수 있지만, 딸기의 본래 제철은 4월부터 6월이라고 합니다.
5월의 맛있는 딸기를 사용한 딸기 밀푀유를 소개할게요.
밀푀유에는 파이 반죽을 사용하지만, 오븐 토스터나 오븐을 쓰지 않고 프라이팬으로 구워요.
주방 일을 좋아하시는 어르신이라면 프라이팬 조리가 즐거우실 거예요.
구운 파이 반죽 사이에 크림과 딸기를 넣으세요.
차게 굳힌 뒤 잘라 드시면 됩니다.
시중 케이크처럼 보이는 비주얼과 맛으로 어르신들도 분명 좋아하실 거예요.
벚꽃떡 만들기
복숭아꽃 축제(히나 마쓰리)에 빠질 수 없는 ‘사쿠라 모치’를 만들어 봅시다.
사쿠라 모치라고 하면, 은은한 분홍색의 일본 과자를 떠올리죠.
찹쌀에 식용 색소로 색을 내어 밥을 짓고, 다 지어지면 주무르고 둥글게 빚습니다.
찹쌀로 앙금을 감싸고, 소금기를 뺀 벚꽃 꽃잎이나 잎을 올리면 완성입니다.
찜기가 아니라 전기밥솥을 사용하면 간편하게 만들 수 있네요.
사쿠라 모치는 분홍색 밀가루 반죽을 구워 앙금을 말아 만든 것도 있습니다.
장명사(초메이지) 사쿠라 모치라고 하는데, 이것도 어르신들과 함께 만들어 보면 즐거울 듯합니다.
맛있게 만드는 즐거움이 있는 사쿠라 모치로 멋진 시간을 보내세요.
간식 레크리에이션 사과 파이
장미 모양이 아름다운 애플 파이를 간식 활동으로 만들어 보는 것을 추천해요.
사과, 파이 시트, 설탕, 시나몬, 레몬즙을 준비해 만들어 봅시다.
얇게 썬 사과에 설탕, 레몬즙, 시나몬을 뿌려 전자레인지에 4분 데워요.
칼로 자를 때는 안정된 작업대를 준비해 진행하세요.
파이 시트를 4등분으로 자르고 세로로 사과를 늘어놓습니다.
앞쪽부터 말아 장미 꽃잎 모양을 다듬은 뒤, 오븐에서 20분 구우면 완성입니다! 어버이날에 딱 맞는 간식 활동, 꼭 즐겨 보세요.
