[노년층 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 스위츠로 봄을 즐기는 아이디어

벚꽃 사블레

벚꽃 사블레 만드는 법☆ 바삭바삭한 식감! 적은 재료로 초간단 사블레예요♪ 바삭하게 완성하는 요령을 소개합니다☆ 선물용으로도 딱이에요♪ -How to make Sakura Sable-【요리연구가 유카리】

바삭한 식감과 버터 향이 입안 가득 퍼지는 양과자 사브레.

봄에만 즐길 수 있는 응용을 더한 벚꽃 사브레 만드는 법을 소개합니다.

벚꽃이 피는 계절에 딱 맞는 디저트를 만들어, 어르신들이 계절의 변화를 느낄 수 있도록 해봅시다.

먼저, 소금에 절인 벚꽃을 물에 담가 소금을 빼 둡니다.

다음으로, 데운 버터와 백설탕을 섞은 뒤, 계란노른자와 잘게 썬 소금절임 벚꽃을 넣습니다.

이어서 아몬드 가루와 박력분을 섞은 가루를 넣고 막대 모양으로 굴립니다.

냉장고에서 차게 한 반죽에 백설탕을 뿌린 뒤, 동그랗게 썰어 팬에 가지런히 올리고, 소금절임 벚꽃을 얹어 구워내면 완성입니다.

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mutō

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벚꽃떡 만들기

[춘분에 사쿠라모치] 전기밥솥으로 만드는 세계에서 가장 쉬운 사쿠라모치 만드는 법

복숭아꽃 축제(히나 마쓰리)에 빠질 수 없는 ‘사쿠라 모치’를 만들어 봅시다.

사쿠라 모치라고 하면, 은은한 분홍색의 일본 과자를 떠올리죠.

찹쌀에 식용 색소로 색을 내어 밥을 짓고, 다 지어지면 주무르고 둥글게 빚습니다.

찹쌀로 앙금을 감싸고, 소금기를 뺀 벚꽃 꽃잎이나 잎을 올리면 완성입니다.

찜기가 아니라 전기밥솥을 사용하면 간편하게 만들 수 있네요.

사쿠라 모치는 분홍색 밀가루 반죽을 구워 앙금을 말아 만든 것도 있습니다.

장명사(초메이지) 사쿠라 모치라고 하는데, 이것도 어르신들과 함께 만들어 보면 즐거울 듯합니다.

맛있게 만드는 즐거움이 있는 사쿠라 모치로 멋진 시간을 보내세요.

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Nakajima Junko

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밥솥으로 간단하게 보타모치 만들기

[꿀팁 있음] 오하기/보타모치 만드는 법☆밥솥으로 간단하게 만들 수 있어요☆ 쉽고 시간 절약되는 맛있는! 오하기 만드는 방법·레시피 초보도 순서에 헤매지 않아요 추분/춘분 차례상에!

3월에는 예로부터 내려오는 일본의 행사인 ‘춘분 차례(하루 히강/하루 히간)’가 있습니다.

이번에는 봄의 히간에 맞추어 밥솥으로 만드는 ‘보타모치’를 소개합니다.

콩가루(키나코), 깨, 앙코 이 세 가지 보타모치를 한 번에 만들 수 있어요.

밥솥으로 찹쌀을 짓지만, 함께 일반 쌀도 넣어 지어요.

그렇게 하면 시간이 지나도 굳지 않는다고 해요.

수제여도 간단하고 맛있게 만들 수 있는 노하우가 가득합니다.

어르신들 중에는 히간에 보타모치를 만들어 올렸던 분도 계실지 모르겠네요.

만들면서 옛이야기에 꽃을 피우기 좋은, 봄에 추천하는 레크리에이션입니다.

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Nakajima Junko

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벚꽃 맛 롤케이크

핫플레이트로 만드는 벚꽃 풍미의 롤케이크 #BRUNO #핫케이크믹스 #롤케이크 #벚꽃파우더 #벚꽃에센스

스펀지 반죽 위에 크림이나 과일 등을 올려 말아 만든 롤케이크.

봄의 기운을 느낄 수 있는 벚꽃을 테마로 한 디저트 레시피입니다.

먼저 생크림과 설탕을 섞은 것에 식용색소와 벚꽃 에센스를 더해 섞고, 냉장고에 넣어 차게 둡니다.

달걀노른자와 요구르트, 핫케이크믹스를 섞어 반죽을 만들고, 벚꽃 에센스와 식용색소를 넣어 주세요.

벚꽃 파우더를 넣은 머랭과 노른자 반죽을 섞은 뒤, 반죽이 전체적으로 퍼지도록 전기그릴(핫플레이트) 등에 구워 줍니다.

마지막으로, 냉장고에서 차게 한 크림을 속에 넣어 말면 완성입니다.

폭신한 식감을 즐길 수 있는 디저트를 간식 활동에 도입해 보는 건 어떨까요?

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mutō

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와라비 모치

[집에서 이렇게 간단히] 여름의 시원한 디저트 ‘와라비모치’ 만드는 법

본 와라비 모치는 와라비모치 가루를 사용해 만들지만, 이 와라비모치는 더 간편하게 집에 있는 재료로 만들 수 있어요.

주재료로 감자전분을 사용합니다.

냄비에 감자전분, 설탕, 물을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 켜서 저어가며 끓입니다.

되직해져서 투명해질 때까지 계속 저은 다음, 한 덩어리로 모아 얼음물에 넣습니다.

얼음물 속에서 한 입 크기로 나누고, 물기를 빼 접시에 담아 콩가루와 흑당 시럽을 뿌리세요.

냄비는 불소수지(테프론) 코팅 제품을 쓰면 모으기 쉬워요.

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utatane

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마시멜로 응용 레시피

[마시멜로 간식 레시피 모음] 변형 가득! 식감도 즐거워요♪ | macaroni(마카로니)

봄철 디저트를 만든다면 마시멜로를 활용한 레시피를 추천해요.

폭신한 식감과 달콤한 향을 즐길 수 있어 다 함께 만들기에 딱 좋답니다.

전자레인지를 사용하면 손쉽게 만들 수 있어 어르신들도 안심하고 참여하실 수 있어요.

초콜릿을 끼얹거나 과일을 곁들이면 한층 더 화사해지겠죠.

모두가 역할을 나눠 만들면 대화도 더욱 활발해질 것 같아요.

완성되면 차를 준비해 천천히 맛봐요.

봄의 방문을 느끼며 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거예요.

구운 마시멜로 만들기

[다이소의 스킬렛으로 만드는] 구운 마시멜로 만드는 법. 간단 스모어

조리에 사용할 수 있고 그대로 식탁에도 올릴 수 있어 큰 붐이 된 스킬릿.

스킬릿을 사용한 초콜릿 넣은 구운 마시멜로입니다.

재료는 초콜릿과 마시멜로뿐이며, 순서대로 스킬릿에 넣습니다.

오븐 토스터로 구우면 완성입니다.

번거롭지 않고 칼 등도 사용하지 않으므로 많은 어르신들이 참여하실 수 있는 간식 레크리에이션이네요.

노인 시설 등의 화이트데이 이벤트에도 추천합니다.

바비큐를 좋아하시는 어르신이라면 구운 마시멜로가 익숙하실지도 모르겠네요.

익숙하지 않으신 분이라면, 구운 마시멜로의 맛과 마시멜로를 굽는다는 의외성을 즐기실 수 있을지도 모릅니다.

꼭 한번 시도해 보세요.

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Nakajima Junko

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