[노년층 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 스위츠로 봄을 즐기는 아이디어
봄바람이 상쾌해지는 4월은 제철의 맛과 색감을 즐길 수 있는 간식 레크리에이션에 딱 맞는 계절이네요.사쿠라 모치나 딸기 대복 같은 정통 일식 과자부터 벚꽃 향의 케이크와 젤리처럼 보기에도 화사한 디저트까지, 봄의 감성을 느낄 수 있는 레시피를 소개합니다.불을 쓰지 않고 만들 수 있는 것들이나 앉아서도 할 수 있는 것들도 있어 어르신들도 안심하고 즐기실 수 있어요.왁자지껄 즐거운 간식 레크를 통해 봄의 한 때를 맛보지 않으시겠어요?
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【노년층 대상】4월 간식 레크리에이션. 수제 디저트로 봄을 즐기는 아이디어(21〜30)
간단 딸기 푸딩
3월이나 4월에 제철을 맞는 딸기.
요즘은 겨울부터 마트 등에서 딸기를 자주 보게 되죠.
하지만 원래는 3월이나 4월의 봄이 제철이라고 합니다.
그런 딸기를 사용해서 딸기 푸딩을 만들어 봅시다.
우유를 넣으면 요거트처럼 되는 ‘후루체’를 사용하면 간단히 완성할 수 있어요.
우유에 젤라틴을 녹인 것을 후루체 가루에 넣고 잘 섞어 주세요.
틀에 넣어 냉장고에서 약 1시간 정도 식히면 푸딩처럼 굳습니다.
딸기를 취향껏 토핑하면 보기에도 좋고 맛있어 보이네요.
집에서 후루체를 만들어 본 적이 있는 고령의 분들도 계실지 모르겠습니다.
삼색 찐빵
히나마쓰리 때 장식하는 히시모치처럼 선명한 세 가지 색이 멋진 찐빵을 만들어 봅시다! 먼저 우유, 설탕, 식용유, 박력분에 더해, 분홍색과 초록색으로 만들고 싶은 반죽에는 사쿠라 파우더와 말차 파우더를 넣어 섞습니다.
각각의 반죽을 히시모치의 순서와 같게 되도록 실리콘 컵에 넣어 주세요.
그리고 물을 끓인 프라이팬에 컵을 올려 찌면 됩니다.
이쑤시개를 꽂아 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.
보기에도 예뻐서 먹는 시간이 무척 즐거워질 거예요!
앙금치즈호떡
팥의 달콤함과 치즈의 짭짤함이 절묘하게 어우러진 ‘팥치즈 호떡’은 어떠신가요? 호떡이라고 하면 한국 포장마차에서 사랑받는 전통 간식이죠.
어르신들 중에는 호떡을 잘 모르시는 분도 계실 수 있어요.
꼭 새로운 맛에 도전해 보시길 바랍니다! 만드는 법은 아주 간단합니다.
재료를 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 반죽해 주세요.
핫케이크 믹스를 사용하니 재료가 적어도 되는 점이 반갑네요.
완성된 반죽에 고운 팥앙금과 치즈를 넣고 입구를 꼭 닫은 뒤 구워 주세요.
전기팬을 사용하면 굽는 과정도 함께 즐길 수 있을 거예요.
주르르 녹아내리는 치즈와 팥의 달콤함에 힐링해 보세요!
딸기 컵 쇼트케이크
핫케이크 믹스와 아이스크림으로 만드는 컵 쇼트케이크.
달걀이나 우유 등을 따로 준비하지 않아도, 재료를 섞어 전자레인지로 데우기만 하면 만들어지므로 어르신들도 안심하고 도전할 수 있는 디저트입니다.
먼저 아이스크림을 전자레인지로 녹인 뒤, 핫케이크 믹스를 넣고 잘 섞어 주세요.
유산지를 깐 용기에 반죽을 부은 다음 랩을 씌워 전자레인지에 데웁니다.
반죽을 충분히 식힌 것을 잘라 용기에 채운 후, 생크림과 딸기를 넣습니다.
반죽 표면에 생크림을 겹쳐 바르고, 슈거파우더와 딸기를 올리면 완성입니다.
사쿠라 시폰 케이크
공기를 많이 머금은 머랭을 재료로 하여, 고운 결의 반죽이 특징인 데서 이름 붙여진 시폰케이크.
봄을 대표하는 식물인 벚나무를 모티프로 한 레시피를 소개합니다.
초콜릿과 물을 데운 것에 달걀노른자를 넣고, 베이킹파우더와 벚꽃 가루를 넣어 섞어 주세요.
다음으로 달걀흰자와 설탕으로 만든 머랭을 반죽에 넣고, 전체 색이 고르게 될 때까지 섞습니다.
틀에 부어 오븐에 구워 내면 바닥(베이스) 완성.
마지막으로 생크림과 벚꽃 꽃, 잎을 더하면, 봄의 분위기를 느낄 수 있는 디저트가 완성됩니다!
호지차 푸딩
프라이팬이나 오븐을 사용하지 않고 만들 수 있는 호지차 푸딩.
재료를 섞은 것을 전자레인지에 데우기만 하면 되는, 간단하고 맛있는 디저트를 만들어 봅시다! 먼저 큰 볼에 우유와 달걀, 설탕을 넣습니다.
이어서 호지차 파우더와 초코 소스를 섞은 뒤 차망으로 걸러 주세요.
마지막으로 전자레인지에 데운 후 냉장고에서 차게 식히면 완성입니다! 초코 소스나 휘핑크림을 올리면 더욱 본격적인 디저트로 완성돼요.
어르신들을 위한 레크리에이션이나 이벤트에도 유용한 과자 만들기에 도전해 보시는 건 어떨까요?
크레페
봄을 느낄 수 있는 맛있는 크레페를 만들어 봅시다.
밀가루와 달걀을 섞어 크레페 반죽을 만들어 갈 거예요.
반죽을 굽는 데에는 프라이팬도 좋지만, 핫플레이트를 사용해 보는 건 어떨까요? 핫플레이트라면 식탁 위에 놓고 반죽을 구울 수 있어요.
물론 반죽 만들기도 식탁에서 할 수 있으니 앉아서 만들 수 있답니다.
의자에 앉아서 크레페를 만든다면, 서 있기 어려운 어르신들도 함께 참여하실 수 있겠네요.
반죽이 구워지면 딸기나 생크림 등을 넣어 말고, 위에 토핑도 더해 봅시다.
맛있는 크레페라면 어르신들도 만족하실 것 같네요.