大人向けマルバツクイズ。常識問題から意外な雑学まで一挙紹介！

×

三重県松阪市を中心に飼育されている、国産のブランド牛「松阪牛」。その読み方は「まつさかうし」もしくは「まつさかぎゅう」であり「まつざかぎゅう」と「ざ」が濁るのは間違いです。ちなみに、この二つのほか「まつさかにく」と読む「松阪肉」という名前は商標登録されています。

×

うな重やうな丼を販売する多くの店では「並」「上」「特上」といった種類がありますが、これはウナギそのものの質で区別しているのではありません。これは、ウナギやごはんの量で区別されています。特上のものは、ウナギのほとんど1尾分が入っているとされています。

〇

柚子胡椒には基本的に、スパイスの黒胡椒や白胡椒は入っていません。柚子胡椒は、主に柚子の皮と青唐辛子、そして塩をすり合わせて作られる薬味です。胡椒という名前は、九州地方で唐辛子のことを胡椒と呼ぶ方言から来ており、実際に使用されているのは唐辛子です。このため、本物の柚子胡椒には胡椒そのものは使われていません。

×

料理の「さしすせそ」における「そ」はソースではなく味噌を指します。具体的には「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」は醤油（せうゆの旧字）、そして「そ」が味噌です。日本料理において基本的な調味料の順番を示すこの言葉は非常に重要ですので、覚えておくと良いでしょう。

×

とうもろこしの粒の数は必ず偶数です。とうもろこしの穂軸の構造は、粒が2列ずつ対になっているために必ず偶数になるといわれています。自然なものの中に法則性がかくされているという、身近な食材のおもしろい豆知識ですよね。

×

鮭の身は赤っぽい色をしているので、一見すると赤身魚に思えますが、実は白身魚です。アスタキサンチンと呼ばれる赤色の天然色素によって、身が赤く見えています。ちなみに魚は、色素たんぱく質の量によって赤身か白身か区別されます。

×

オムライスは洋風の料理ですが、実は日本生まれの料理です。発祥とされているお店は、東京、大阪と諸説あります。フランス語の「Omelette」とごはんの「Rice」を組み合わせて「オムライス」となりました。

〇

牛肉や玉ねぎを煮込んだロシアの郷土料理であるビーフストロガノフの「ストロガノフ」は、ロシア人のストロガノフ伯爵の名前から付けられました。伯爵家で生まれたものだから、伯爵家で伝えられてきたものだからなど、名前が付けられた理由は諸説あります。

〇

いちごは一般的に果物として扱われていますが、農林水産省の分類によると野菜に分類されます。これは、いちごが木にならない草本性であり、食品として一年生または二年生で栽培されるためです。また、果物は木になるものをさすことが多いため、いちごは野菜に含まれます。

〇

讃岐うどんで有名な香川県は、県のさらなるPRのために2011年から「うどん県」を名乗っています。また、7月2日は香川県の本場さぬきうどん協同組合によって「うどんの日」と制定されています。香川県はうどん店の数、うどんの消費量がかなり高く、まさにうどん県を名乗るにふさわしい県なのです。