とうもろこしの雑学クイズ。歴史や作り、美味しく食べる方法まで

ハニーバンタム

ハニーバンタムは甘みが強く、柔らかい食感が特徴のとうもろこしの品種です。ゴールドコーンとショコラコーンは実在しない架空の名称です。

約40%

北海道は、日本のとうもろこし生産量の約40%を占めており、国内最大の生産地です。その肥沃な大地と適した気候が、豊富なとうもろこし生産を支えています。

よく熟している

とうもろこしのひげは、とうもろこしが育つ過程で重要な役割を持っています。とうもろこしのひげが褐色に変わるのは、とうもろこしがよく熟しており、収穫の適期であることを示しています。

茹で上げたあと

とうもろこしをおいしく茹でる際には、茹で上げた後に塩を使うのがオススメです。パスタのように塩水で茹でるのではなく、水で茹で上げたあとに塩水に漬けるとおいしくなります。

絹糸

とうもろこしのひげの正式名称は「絹糸」と言います。この絹糸はとうもろこしの雌しべで、受粉するのに重要な役割を果たしています。

爆裂種

ポップコーンに使用されるとうもろこしの種類は「爆裂種」と呼ばれます。この種類のとうもろこしは、他の種類に比べて硬い殻を持ち、加熱時に内部の水分が急速に蒸発して内圧が上がり、最終的に殻が破裂してポップコーンが形成されます。

アメリカ

アメリカは世界最大のとうもろこし生産国で、生産量は世界全体の生産量の約3分の1を占めています。広大な農地で大規模な生産がおこなわれており、その量と品質から世界各国へ輸出されています。