とうもろこしの雑学クイズ。歴史や作り、美味しく食べる方法まで

茹で上げたあと

とうもろこしをおいしく茹でる際には、茹で上げた後に塩を使うのがオススメです。パスタのように塩水で茹でるのではなく、水で茹で上げたあとに塩水に漬けるとおいしくなります。

絹糸

とうもろこしのひげの正式名称は「絹糸」と言います。この絹糸はとうもろこしの雌しべで、受粉するのに重要な役割を果たしています。

爆裂種

ポップコーンに使用されるとうもろこしの種類は「爆裂種」と呼ばれます。この種類のとうもろこしは、他の種類に比べて硬い殻を持ち、加熱時に内部の水分が急速に蒸発して内圧が上がり、最終的に殻が破裂してポップコーンが形成されます。

アメリカ

アメリカは世界最大のとうもろこし生産国で、生産量は世界全体の生産量の約3分の1を占めています。広大な農地で大規模な生産がおこなわれており、その量と品質から世界各国へ輸出されています。

軸

キシリトールは白樺から作られるほか、とうもろこしの軸からも作られることがあります。とくにとうもろこしの軸は、収穫後に残る農業廃棄物の一つであり、これを有効活用することで環境保全にも貢献できます。