【雑学】とうもろこしの豆知識が深まるクイズ

粒の数は必ず偶数である

成長する過程でそれぞれの粒が2つに分裂するため、粒は必ず偶数になります。粒のもとになる雌花が2つ1組で軸に付くことがとうもろこしの特徴です。

紙おむつ

実は、紙おむつの製造にはとうもろこしの原料が使用されています。とうもろこしのデンプンからは高分子吸収体（ポリマー）が発見されており、おむつの中核部分に利用されているのです。

熟しているから

とうもろこしのヒゲが茶色く変色するのは、とうもろこしがよく熟しているからです。ヒゲはもともと受粉を助けるための構造であり、受粉後、実が成熟する過程で黄色から茶色に変わります。茶色くなったヒゲは、とうもろこしが食べごろであることのしるしとされています。

緑色

三色食品群では、野菜や果物を緑色のグループとして分類します。とうもろこしも野菜の一種ですので、三色食品群での分類は緑色になります。

セルロース

とうもろこしの粒の皮に含まれる主な栄養分はセルロースです。セルロースは植物細胞壁の主要な構成成分の一つで、食物繊維の一種です。人の消化酵素では分解されにくいため、私たちの腸内環境を整えるのに役立つとされています。