コルネット

イタリアでは、クロワッサンは「コルネット」と呼ばれています。

コルネットはイタリアの朝食やカフェ文化において非常にポピュラーな食べもので、しばしばエスプレッソやカプチーノとともに楽しまれます。

27層

クロワッサンの生地が持つサクサクとした食感の秘密は、その構造にあります。

一般的なクロワッサンの生地は、27層にもなると言われています。

この層は、繰り返しバターを折り込みながら生地を伸ばしていく「折り込み」という技法によって作られます。

焼き上がり時には、バターが蒸発し空気の層ができることでこの特有の食感が生まれます。

次にクロワッサンを食べる際は、その層の多さを思い浮かべながら味わってみるのも良いでしょう。

層に沿ってちぎる

クロワッサンの最も美味しい食べ方は、層に沿ってちぎることです。

この方法では、クロワッサンの層を最大限に感じることができます。

バターを織り交ぜながら何層も重ねられた生地は、ちぎることでその繊細な層が露わになり、口の中でのサクサクとした食感と共に、バターの香りがより一層引き立ちます。

トルコの国旗

クロワッサンはウィーン包囲を記念して作られたと言われています。

その時に敵であったトルコの国旗に描かれている三日月をモチーフにしています。

この形状は、当時の敵であったオスマン帝国（トルコ）への勝利を象徴する意味を込めて作られたとされています。

マリー・アントワネット

マリー・アントワネットは、オーストリア出身の王妃です。

オーストリア生まれの彼女が慣れ親しんだパンをフランスに持ち込んだという説があります。

クロワッサンが今日に至るまでフランスの朝食文化に根付いているのは、彼女の影響かもしれません。

しかし、この話には異説もあり、クロワッサンの起源を巡るエピソードとして興味深いものです。

アーモンド

クロワッサンオザマンドに使用される主な食材は「アーモンド」です。

アーモンドペーストやスライスされたアーモンドが使用され、これによってクロワッサンの風味が豊かになり、独特の食感と甘みを楽しめるようになります。

クロワッサンをさらに美味しく変身させるアーモンドは、甘さと香ばしさを加え、朝食やおやつの時間をより特別なものにします。