【食べるのが好きになる】高齢者向けの食べ物クイズ

寿司や刺身にワサビがつけられるようになった理由は？

知らない人も多い！

スシや刺身にワサビがつけられるようになった理由は？

という雑学クイズをご紹介します。

スシや刺身を食べる際に、しょうゆへワサビを溶かして食べるという方もいるのでは。

そもそもなぜワサビをつけて食べるようになったのか、ご存じでしょうか？

答えは「ワサビには殺菌効果があり、食中毒を予防するため」なのだそうです。

ワサビは鼻に抜ける香りや味がポイントにもなりますが、殺菌効果もあり一石二鳥ですよね。

昆布締めは、元々どのような目的でおこなわれていたでしょうか？

由来を知ると料理への見方も変わる！

昆布締めは、もともとはどのような目的でおこなわれていたでしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

正解は「日持ちをさせるため」。

冷蔵庫のない時代、先人たちは余分な水分をとばして、魚や肉を長持ちさせる工夫をしていました。

今では冷蔵庫のある家庭がほとんどですが、現在でも親しまれる調理方法ですよね。

当たり前のように口にしている料理にも先人たちの工夫が感じられ、改めて感謝の気持ちが芽生えますよね。

生椎茸と干し椎茸、どちらの方が栄養価が高いでしょうか？

栄養価に関するクイズ！

生しいたけと干ししいたけ、どちらの栄養価が高いでしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

食感や素材の味を生かしながら調理する生しいたけと、香りが豊かで煮物などに向いている干ししいたけ。

どちらも違ったおいしさがありますが栄養価はどちらが高いか知っていますか？

答えは「干ししいたけ」です。

ビタミンDで比較すると、生しいたけよりも約11倍ものビタミンDが含まれているようです。

積極的に摂取したいですよね。

春が旬の野菜や果物クイズ

旬の野菜・果物 春 / クイズでわかる! おいしい選び方

果物や野菜の旬はそれらがいちばんおいしく食べられる時期で、毎年の旬を楽しみにしている人もいるかもしれませんよね。

そんなさまざまな野菜や果物の旬をどれだけ知っているのか、よりおいしいものの見極め方も交えつつ考えていこうというクイズです。

このような状態のものがよりおいしいという情報を知っている人でも、その理由も身につけば、より野菜を選ぶのも楽しくなりそうですね。

おいしいものを手に取れれば、好きな野菜が増えていくきっかけになるかもしれませんよ。

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河童巻き

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食農クイズ～夏野菜編～

食農クイズ part１ 〜夏野菜編〜

夏野菜の食農クイズにチャレンジしてみましょう！

〇✕問題なので、高齢者の方も回答しやすいクイズになっていますよ。

トマトは色によって含まれている栄養素が違うことや、ピーマンが果物より多くのビタミンを含んでいることなど、知らなかった問題がたくさんあるかもしれませんね。

またこちらのクイズは夏野菜の雑学とともに健康に関する解説も含まれているので、夏にぴったりの内容です。

暑い夏は夏野菜の知識をつけて、美味しく夏野菜をいただきましょう！

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moko

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ツナ缶の中身は何の魚でしょうか？

ツナ缶の中身の魚はマグロ、カツオです。

ツナ缶は、油漬けや水煮などの種類があり身の形状によっても分類されます。

フレークは細かくほぐれた身でサラダや和え物、サンドイッチなどさまざまな料理に使われます。

チャンクというのは大まかにほぐれた実でフレークよりもしっかりとした食感が楽しめサンドイッチやおにぎりの具としても活躍します。

ツナ缶を使い分けて使うことで料理のレパートリーが増えて、おいしく食べられます。

ツナ缶を使って手軽に料理を楽しんでくださいね！

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mayumi

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