【食べるのが好きになる】高齢者向けの食べ物クイズ

アスパラは元々観賞用だった

他の野菜に比べるとちょっと違ったフォルムをしているアスパラガス。

種をまいてから収穫まで最低でも3年はかかるとか。

私も何度か栽培にチャレンジしたのですが収穫にまでは至りませんでした……。

正しく管理できれば続けて10年ほど収穫ができるんですよ。

でもこのアスパラガス、もともとは鑑賞用として輸入され、その後食用になったとか。

あのつくしのような形の植物を「ちょっと食べてみようかな」と思った人の好奇心、半端じゃないですよね！

いちごは実は野菜

子供の頃、夏になると「スイカは果物ではなく野菜」みたいな話が回り回ってきましたよね。

毎年のように話されるこの話題、今思えばかわいく微笑ましいものです。

そういえばいちごも農林水産省の区分けでは野菜に分類される一品。

あんなに甘くておいしいのに野菜だなんて変な感じですよね。

驚くべきことにバナナやパイナップルも野菜区分なんですよ。

ただ、最近ではこれらの野菜は「果実的野菜」という呼び方もされていて、普通の野菜とはまた別な扱いを受けているとか。

甘くておいしい実なら、もう全部果物って呼びたいですね。

すき焼きの際に、肉の隣に入れないほうが良いとされる具材は何でしょうか？

知っている方も多いクイズ！

すき焼きの際に、肉の隣に入れないほうが良いとされる具材は何でしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

正解は「しらたき」です。

しらたきにはカルシウムが含まれており、タンパク質と接触すると熱凝固がおき、肉がかたくなる時間が早まるからなのだそう。

知らずに鍋で隣同士にしていた方もいるかもしれませんね。

おいしく柔らかいお肉を楽しむには、ちょっとした配置も工夫するのがポイントですね。

メロンの網目模様ができる理由は何でしょうか？

メロンの網目模様ができる理由は、皮のひび割れができるのを防ぐためと言われています。

メロンの果実は、受粉後成長の初期から中期にかけて非常に急速に大きくなります。

果肉が急速に膨らむと伸びきらない皮に亀裂が生じていきます。

これが網目模様の始まりです。

ひび割れは一度にすべてできるわけではなく、果実の肥大が進むにつれて次々と新しいひび割れが生じ、それが修復する過程を繰り返すことで、複雑な網目模様が作られていきます。

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mayumi

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レンコンの穴は、どうしてあいているでしょうか？

秋から冬にかけてが旬の食材！

レンコンの穴は、どうしてあいているでしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

レンコンは、穴があいているユニークな形も魅力的ですが、その穴がどんな役割を果たしているか知っているでしょうか？

答えは「呼吸するための通気口になっているため」です。

水のある土壌で育ちますが、水底にある泥の中はレンコンが呼吸するための酸素が少ないのだそう。

さまざまな野菜がありますが、それぞれの特徴も知りたくなりますね。

世界で一番大きいみかんは何でしょうか？

世界で一番大きいみかんは、ばんぺいゆと言い世界ギネス記録にも登録されています。

直径20〜25㎝のものもあり、重さは平均1.5〜2.5kgと言われ非常に大きいと言われております。

糖度が高く水分量も多くみずみずしいため、ゼリーやジェラートなどにしてもおいしいです。

見た目の大きさや香りや味も楽しめる、ばんぺいゆの旬は12月下旬から3月頃と言われており、1月下旬〜2月が一番おいしく食べられる時期と言われています。

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mayumi

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世界で最も収穫量が多く作られている果物は何でしょうか？

あなたの好きな果物かも！

世界で最も収穫量が多い果物は何でしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

さまざまな果物の中で、最も収穫量が多い果物は「ブドウ」です！

意外に思われる方も多いかもしれませんが、ワインやジュース、干しブドウなど用途が幅広く、世界中で大活躍の果物なのだそう。

甘くて皮ごと食べられる品種も増え、子供から大人までファンも多いのでは。

皮をむく必要がなく片手で食べられる手軽さも魅力のひとつですよね。

味噌汁を毎日飲むと予防できる、ある病気とは何でしょうか？

気になる病気を予防するかも！

みそ汁を毎日飲むと予防できる、ある病気とは何でしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

朝は必ずみそ汁を飲みたいという方もいるのではないでしょうか。

日本人に昔から親しまれてきたみそ汁が、ある病気の予防に効果的なのだそう。

答えは「胃潰瘍」です。

みそに含まれる酵素に消化を助ける働きがあるため、胃の負担を軽減できると考えられるそうです。

塩分のとりすぎに注意しながら、バランスのよい食事に気をつけたいですね。

大根は上の方か下の方、どちらの方がからいでしょうか？

大根は上の方が甘く、下の方が辛いと言われております。

上部分は甘みが強くみずみずしくサラダや大根下にオススメです。

下の方は、辛味が強く繊維質で固めなため大根おろしや漬物のたくあんなどがオススメですよ。

大根の真ん中部分は適度な柔らかさで煮物や炒め物など幅広く料理に使えます。

大根の部位の使い方を覚えたうえでおいしい料理を作ってくださいね。

部位ごとの特徴を知ることでさらにひと手間加えた料理が完成しますね。

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mayumi

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大豆は畑の何と呼ばれているでしょうか？

古くからいわれている言葉に関するクイズ！

大豆は畑の何と呼ばれているでしょうか？

という雑学クイズをご紹介します。

問題文から、すぐに答えがわかったという方もいるのでは。

正解は「畑の肉」です。

大豆はその栄養価の高さから、古くからそう呼ばれてきました。

動物性たんぱく質に頼らずとも、健康を支える力強い食材として重宝されていますよね。

日々の食生活を見直すきっかけにもなる、知って得する知識。

年代を問わず大切にしたい、生活に根ざした雑学ですね。