[노년층 대상] 남에게 말해주고 싶어지는 음식 잡학 퀴즈 모음

딸기는 사실 채소다

어릴 때는 여름이 되면 ‘수박은 과일이 아니라 채소’ 같은 얘기가 돌곤 했죠.

해마다 이야기되던 이 주제, 지금 생각하면 참 귀엽고 미소가 지어져요.

그러고 보니 딸기도 일본 농림수산성의 구분에서는 채소로 분류되는 품목이죠.

그렇게 달고 맛있는데 채소라니 좀 이상한 느낌이에요.

놀랍게도 바나나와 파인애플도 채소 분류라고 하네요.

다만 요즘에는 이런 채소들을 ‘과실적 채소’라고 부르기도 해서, 일반적인 채소와는 또 다르게 취급된다고 해요.

달고 맛있는 열매라면, 그냥 전부 과일이라고 부르고 싶네요.

장어를 날것으로 먹지 않는 이유는 무엇일까요?

예로부터 일본인들에게 사랑받아 온 장어.

장어 덮밥이나 장어 카바야키 등 맛있는 요리가 많이 떠오르죠.

하지만 장어를 생으로 먹는 건 본 적이 없을 거예요.

그 이유를 알고 있나요? 장어의 혈액에는 독이 있어 가열하면 무독화되기 때문입니다.

기준은 60℃에서 5분 가열하는 것으로 알려져 있어요.

다만 최근에는 처리가 발전하여 비교적 가볍게 사시미로도 즐길 수 있게 되었습니다.

이 기회에 꼭 한 번 드셔 보세요.

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yamamoto

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맛있는 햅쌀이 수확되는 가을. 일본에서 가장 많이 생산되는 쌀 품종은 무엇일까요?

가을은 쌀 수확철이기도 해요.

그래서 문제입니다.

‘일본에서 가장 많이 생산되는 쌀 품종은 무엇일까요?’ 정답은 ‘고시히카리’입니다.

모두가 아는 유명한 품종이죠.

그 이유는 크게 세 가지예요.

첫째, 추위에 강하다는 것.

둘째, 맛이 좋고 인기가 높다는 것.

셋째, 장기간 보관에 적합하다는 점입니다.

다만, 완벽해 보이는 고시히카리도 사실 바람과 병해에 약한 특징이 있다고 해요.

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yamamoto

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기침이 멈추지 않을 때, 꿀에 어떤 채소를 절여 우러난 즙을 마시면 가라앉습니다. 그 ‘어떤 채소’는 무엇일까요?

정답은 ‘무’입니다.

무에 포함된 ‘이소티오시아네이트’라는 성분에는 염증을 억제하는 작용이 있으며, 꿀에는 ‘글루코스옥시다아제’라는 효소가 들어 있어 이 효소가 공기 중의 산소와 결합하면 과산화수소가 생성됩니다.

과산화수소는 ‘옥시돌’이라고도 불리며 살균 작용이 있습니다.

상처 소독 등에 사용하는 바로 그 ‘옥시돌’이죠.

이상의 점을 종합하면 ‘꿀무’는 목의 살균과 염증을 억제해 기침을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 보입니다.

포도 한 송이에서 가지를 기준으로 순서대로 ‘위’, ‘중앙’, ‘아래’ 중 가장 단 부분은 어디일까요?

가을의 맛 중 하나, 포도.

좋아하는 사람도 많죠.

여기서 문제입니다.

‘포도 한 송이에서 가장 달콤한 부분은 어디일까요?’ 포도가 열리는 모습을 떠올리면 감이 올지도 모릅니다.

정답은 ‘가지에 가까운 윗부분’입니다.

포도는 가지에 가까운 곳부터 익기 시작하기 때문에, 위쪽일수록 더 달아집니다.

그래서 먹을 때는 덜 단 아랫부분부터 차례대로 먹으면 마지막까지 맛있게 느낄 수 있을 거예요.

포도를 먹기 전에 이런 문제를 내도 분위기가 한층 더 즐거워질 것 같네요.

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yamamoto

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아이스크림의 유통기한은 언제까지인가요?

서늘하고 맛있는 아이스크림.

자주 먹는다는 분도 많으시죠.

여기서 문제입니다.

아이스크림의 유통기한이 언제까지인지 알고 계신가요? 가까이에 냉장고가 있다면 아이스크림을 꺼내 확인해 보세요.

아마 표기가 없을 겁니다.

사실 아이스크림에는 유통기한이 없거든요.

그래서 몇 년 전의 아이스크림이라도 먹을 수는 있습니다.

다만 한 번 따뜻해졌거나 개봉한 것은 예외입니다.

따라서 기본적으로는 신선할 때 먹는 것이 권장됩니다.

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yamamoto

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아스파라는 원래 무엇을 하기 위한 것이었을까요?

다른 채소에 비해 조금 독특한 형태를 가진 아스파라거스.

씨를 뿌리고 수확까지 최소 3년은 걸린다고 해요.

저도 몇 번 재배에 도전했지만 수확까지는 이르지 못했습니다…….

제대로 관리만 하면 이어서 10년 정도 수확할 수 있대요.

그런데 이 아스파라거스, 원래는 관상용으로 수입되었다가 이후 식용이 되었다고 하네요.

저 그 싹 같은 모양의 식물을 보고 ‘좀 먹어볼까?’라고 생각한 사람의 호기심, 보통이 아니죠!