[노년층 대상] 남에게 말해주고 싶어지는 음식 잡학 퀴즈 모음

송이는 어떤 나무 아래에서 자라나요?

동경의 고급 식재료! 송이버섯이 자라는 나무 아래는 무엇일까요? 라는 잡학을 소개합니다.

송이버섯이라고 하면 가을 별미의 대표격으로 알려져 있지요.

채취량이 제한되어 있기 때문에 고급 식재료로 인식하는 분들도 많을 텐데요.

그런 송이버섯이 자라는 나무를 알고 계신가요? 정답은 ‘적송(붉은소나무)’입니다.

송이버섯은 적송의 뿌리에 자리 잡아 균근이라 불리는 공생체를 이루며 자란다고 해요.

향이 좋은 송이버섯이 먹고 싶어지는 잡학이네요.

절분에 에호마키를 먹을 때 해서는 안 되는 것은?

절분 날에 빼놓을 수 없는 음식이라고 하면 역시 에호마키죠.

원래는 간사이 지역의 식문화, 풍습이었지만, 편의점 체인이나 슈퍼마켓에서 취급되면서 전국적으로 퍼졌다고 합니다.

사실 이 에호마키, 먹을 때 해서는 안 되는 일이 있어요.

그것은 수다를 떠는 것.

에호마키는 절분의 그 해의 길한 방향을 향해 묵묵히 먹는 것이 예법으로 여겨집니다.

절분 날에는 영험을 얻기 위해서도 이 예법을 의식하며 먹어 보세요.

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kojifumi

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일반 가정집에 있는 냉동고에 넣어도 얼지 않는 식재료는 무엇일까요?

요리에 종사했거나 관심 있는 분들은 알고 있을지도 몰라요! 일반 가정에 있는 냉동고에 넣어도 얼지 않는 식품이 무엇일까요? 하는 잡학을 소개합니다.

냉동고라고 하면 음식을 동결시키거나, 냉동 식품이나 얼음을 보관하는 기기죠.

그런데 차가운 냉동고에 넣어도 얼지 않는 것이 있다고 해요.

정답은 ‘된장’입니다.

된장은 물 이외에 소금이나 당분 등의 성분을 많이 포함하고 있기 때문이라고 합니다.

냉동 보관을 하면 풍미나 색의 변화를 막을 수 있다고도 해요.

10월 2일은 두부의 날입니다. 일본에서 두부 생산이 가장 많은 도도부현은 어디일까요?

우리의 식사에 빠질 수 없는 대두 식품, 두부.

10월 2일은 두부의 날이라고 합니다.

이유는 간단합니다.

10=とお(토오), 2=ふ(후)라는 말장난이기 때문이죠.

그럼, 그런 두부의 날과 관련된 문제입니다.

두부 생산이 일본에서 가장 많은 도도부현은 어디일까요? 정답은 ‘홋카이도’입니다.

두부의 원료는 대두이며, 그 대부분은 해외에서 수입되지만, 홋카이도에서는 이 대두를 안정적으로 재배할 수 있어 두부를 제조하는 회사가 많이 있습니다.

두부의 날에는 꼭 홋카이도의 두부를 맛보세요.

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sasashina

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5월 6일의 인기 메뉴 기념일은 무슨 기념일인가요?

연휴가 빽빽한 다음 날인 5월 6일은, 주말과 겹치거나 대체공휴일이 되기도 해서 쉬는 날인 경우가 많죠.

마치 덤처럼 취급되기 쉬운 5월 6일의 기념일을 알아보고, 이 날에 대한 관심을 높여 봅시다.

음식과 관련된 기념일이 정해져 있으니, 그날의 메뉴에 포함시키는 것도 좋겠네요.

행락철에 가족들이 함께 먹어 주기를 바라는 마음을 담아, 또한 5와 6이라는 숫자의 읽는 법에 주목해 ‘고로케의 날’이 제정되어 있습니다.

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kappamaki

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“감이 빨갛게 익으면 ○○가 파래진다”고 할 정도로, 감은 영양가가 높은 과일입니다. ○○ 안에는 무엇이 들어갈까요?

“감이 빨갛게 익으면 무엇이 파래진다”고 말하나요? 정답은 ‘의사’입니다.

감은 영양가가 높아 그것을 먹으면 건강해지고, 의사는 장사가 되지 않아 얼굴이 파래진다는 뜻의 속담입니다.

또 감이 물들 무렵은 기후가 좋아져 컨디션을 무너뜨리는 사람이 줄어든다는 의미도 있다고 합니다.

감은 비타민 C 함량이 높고, 크립토잔틴과 라이코펜 같은 카로티노이드도 함유하고 있어 감기 예방과 면역력 강화, 피부 미용, 나아가 노화 방지에도 효과적이라고 해요!

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hiyori

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일본의 어느 가을을 대표하는 고급 식재료는 ‘가죽 구두에 밴 냄새’라고 평가되어 서양에서는 먹는 습관이 없습니다. 이 고급 식재료는 무엇일까요?

식욕의 가을이라고 하듯이, 가을이 되면 우리의 식욕을 돋우는 맛있는 것들이 많이 나옵니다.

‘쌀’을 시작으로, ‘꽁치’, ‘고구마’, ‘밤’, ‘배’, ‘포도’ 등이 있는데, 가을 맛의 왕이라고 하면 역시 ‘송이(마쓰타케)’일 것입니다.

고급 식재료라 평소에는 쉽게 맛볼 수 없는 ‘송이’의 가장 큰 매력은 독특한 달큰한 향입니다.

이 향은 식욕을 돋우고 마음을 안정시키는 작용이 있으며, 최근에는 암 예방에도 효과가 있는 것으로 밝혀지고 있다고 합니다.