[노년층 대상] 남에게 말해주고 싶어지는 음식 잡학 퀴즈 모음

외국에서는 ‘나무 뿌리’라는 이미지가 있어 먹지 않는 채소는 무엇일까요?

일본에서만 먹거나 선호되지 않는 것들은 다양하지만, 과연 ‘나무 뿌리’란 어떤 채소를 가리키는 걸까요? 일본에서는 메이저한 식재료여서 요리에도 자주 쓰입니다.

‘나무 뿌리’라는 말이 그 채소 자체의 모습을 나타내고 있으니, 거기서 답을 이끌어낼 수 있을지도 몰라요.

정답은 바로 우엉입니다! 우엉의 독특한 냄새와 쓴맛 때문에 해외 분들은 어렵게 느끼는 경우가 많다고 해요.

하지만 우엉에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 건강에 아주 좋답니다!

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SAKI

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무와 무말랭이 중 어느 쪽이 영양가가 더 높을까요?

무말랭이는 그냥 무를 말린 것이라는 단순한 가공식품이라는 이미지가 있지만, 사용하는 요리는 생무와는 달라진다는 느낌이죠.

그렇다면 무말랭이와 생무 중 어느 쪽이 영양가가 더 높을까요? 중요한 것은 ‘건조한다’는 점입니다.

이 가공을 통해 어떤 상태로 변하는지를 생각해 보면 답에 다가갈 수 있을지 몰라요.

정답은 ‘무말랭이’.

건조하면서 수분이 빠지고 영양소가 농축되기 때문에, 같은 양이라도 영양이 더 높아지는 구조죠.

건조로 인해 감칠맛이 증가한다는 점도 알아두면, 한 번 써 보고 싶은 마음이 더 커질 것 같네요.

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kappamaki

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안성 안구 피로에 효과가 기대되는 음식은 무엇일까요?

블루베리는 눈의 피로에 효과가 기대되는 식품입니다.

눈의 피로는 눈 주위 근육이 긴장하는 등으로 인해 발생합니다.

블루베리에는 안토시아닌이라는 색소 성분이 풍부하게 포함되어 있어 안구의 움직임을 돕습니다.

로돕신이라는 빛을 모으는 데 필요한 색소가 있는데, 눈을 과도하게 사용하면 로돕신의 재합성이 따라가지 못해 안구 피로가 생깁니다.

블루베리에 들어 있는 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 돕는 힘이 있어 안구 피로를 완화하는 데 도움이 됩니다.

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mayumi

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건강을 유지하기 위해서는 하루에 채소를 최소 몇 g 이상 섭취하는 것이 바람직할까요?

채소는 건강한 이미지가 강하지만, 어느 정도의 양을 먹어야 하는지는 그냥 지내다 보면 알기 어렵죠.

그래서 하루에 채소를 얼마나 먹어야 하는지 알고, 일상의 건강한 식사를 생각해 봅시다.

매일의 식사에서 채소를 얼마나 먹고 있는지 먼저 생각해 본 뒤 필요한 양을 확인하고, 많은지 적은지로 판단하면 필요한 양이 구체적으로 보이니 추천합니다.

정답은 ‘하루 350g’이지만, 이 양만 맞추면 무엇이든 괜찮다는 뜻은 아니므로, 양을 챙기는 것과 함께 영양 균형에도 신경을 써 봅시다.

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kappamaki

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혈액을 맑게 하는 효과가 있는 낫토, 더 높은 효과를 얻기 위해 먹으면 좋은 시간대는 언제일까요?

낫토는 일본의 전통을 느낄 수 있는 음식 중 하나로, 건강에 좋은 음식이라는 이미지가 강하지요.

실제로 낫토는 건강에 좋고, 혈액을 맑게 해주는 성분이 포함되어 있습니다.

그 건강 효과를 더욱 끌어올리기 위해, 먹기에 좋은 시간대가 있다는 것을 알고 계셨나요? 혈관이 막히기 쉬운 시간대를 고려하면, 어느 타이밍에 먹으면 이를 예방할 수 있는지 알 수 있을지도 모릅니다.

정답은 ‘밤’입니다.

잠자는 동안 혈관이 막히기 쉬운 것으로 알려져 있어, 이를 예방하기 위해 약 4시간 전에 그 성분을 섭취하는 것이 좋다는 원리입니다.

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kappamaki

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아이스크림은 원래 어떤 약으로 제공되던 것이었습니다. 무슨 약이었을까요?

여름의 더운 날에는 아이스크림이 먹고 싶어지죠.

디저트로 먹는 인식이 강한 아이스크림이지만, 사실 원래는 디저트가 아니었다고 합니다.

고대 그리스와 로마 시대에는 병사들의 피로 회복과 건강식으로 먹었다고 해요.

당시에는 천연 얼음이나 눈에 벌꿀이나 과즙 등의 시럽을 뿌려 먹었습니다.

지금처럼 디저트로 먹기 시작한 것은 16세기에서 17세기경이라고 하며, 일본에는 막말에서 메이지에 걸쳐 들어왔다고 전해집니다.

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Nakajima Junko

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냉모밀(냉중화면)의 발상 국가는 어디일까요?

더운 계절에 딱 어울리는 상큼하고 차가운 면 요리 ‘히야시추카’.

모두가 아는, 더위를 이겨내기 위해 고안된 메뉴죠.

자, 이 인기 있는 차가운 면 요리는 어느 나라에서 탄생했을까요? 정답은… ‘일본’입니다.

이름 때문에 중국 요리라고 생각하는 분도 많겠지만, 정답을 알면 놀랄지도 몰라요.

히야시추카를 먹을 때 이 사실을 떠올리면, 여름의 맛이 조금 더 특별하게 느껴질지도 모릅니다.

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kojifumi

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