[노년층 대상] 남에게 말해주고 싶어지는 음식 잡학 퀴즈 모음

집에 있는 것으로 바나나의 단맛을 간단하게 더 강하게 만드는 방법이 있습니다. 그 방법은 무엇일까요?

디저트나 아침 식사로 사랑받는 바나나.

아주 맛있지만, 사서 먹어 보면 ‘그다지 달지 않다’, ‘아직 먹기 좋을 때가 아니었다’고 느낄 때도 있습니다.

그럴 때 바나나를 더 달게 만드는 방법이 있어요.

그 방법은 40~50℃의 따뜻한 물에 몇 분간 담가두는 것입니다.

간단하니 오늘부터라도 시도해 볼 수 있겠죠.

참고로 메커니즘은 조금 복잡하지만, 따뜻해지면서 단맛과 관련된 성분인 아밀라아제가 활발해지기 때문이라고 합니다.

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yamamoto

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딸기의 씨앗은 한 개에 대략 얼마나 있을까요?

봄을 대표하는 과일이라고 하면 딸기도 그중 하나입니다.

딸기를 한입 베어 물면, 과즙이 풍부한 과육과 새콤달콤한 맛이 느껴지죠.

게다가 입안에서 오돌토돌한 식감이 느껴지지 않나요? ‘씨일까?’라고 생각하는 분도 많을지 모르지만, 사실 그것은 씨가 아닙니다.

실제로는 딸기의 열매이고, 그 오돌토돌한 부분 안에 씨가 들어 있어요.

그 오돌토돌한 개수는 딸기 한 알에 200개에서 300개라고 합니다.

그래서 우리가 평소에 먹는 새콤달콤한 부분은, 200개에서 300개의 작은 열매가 모인 집합과(복합과)라고 불리는 것이죠.

어르신들을 위한 봄 간식 레크리에이션에서도 딸기를 사용할 때가 있을 거라고 생각합니다.

그런 간식 레크 때에도 딸기에 관한 잡학으로 분위기를 띄워보면 좋겠네요.

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Nakajima Junko

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딸기 퀴즈

【노인 시설용·두뇌 트레이닝·퀴즈】딸기 퀴즈가 준비되었어요⭐ 모두 함께 꼭 도전해 보세요⭐ 8문제⭐ 상식(잡학 지식)을 늘려 보지 않겠어요~!!!

봄을 느끼게 하는 과일이라면 역시 딸기죠.

요즘은 겨울에도 마트에서 볼 수 있지만, 원래 딸기의 제철은 봄입니다.

딸기는 달고 디저트에도 많이 쓰이기 때문에, 어르신들 중에도 좋아하시는 분이 계실 거예요.

어르신들에게도 익숙한, 봄을 대표하는 과일인 딸기 퀴즈라면 모두 함께 신나게 즐길 수 있겠네요.

퀴즈를 통해 딸기의 뜻밖의 면을 알 수 있는 기회이기도 해요.

어르신들도 몰랐던 딸기 지식을 알아가는 즐거움으로 이어집니다.

꼭 딸기 퀴즈로 즐거운 시간 보내세요.

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Nakajima Junko

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가정에서도 흔히 보는 어떤 밥반찬은, 일본 사케를 빚는 장인들은 먹지 않습니다. 무엇일까요?

밥반찬에는 다양한 종류가 있어서, 일본주 장인들의 공통점을 말하라고 해도 쉽게 떠올리기 어렵죠.

힌트는, 밥반찬에 중요한 성분이 일본주 양조에 필요한 것을 방해한다는 점입니다.

정답은 ‘낫토’입니다.

낫토를 만드는 데 빼놓을 수 없는 낫토균은 번식력이 강해서, 일본주 양조에 필요한 누룩곰팡이의 번식을 방해해 버립니다.

낫토에 사용되는 낫토균의 변화와 주조 설비의 발전으로, 현재는 장인이 낫토를 먹어도 괜찮다고도 하지만, 전통적인 관습으로서 피하는 사람이 많은 것 같네요.

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kappamaki

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