[고령자용] 7월을 즐겁게 보내자! 쉽고 재미있는 간식 레크리에이션

말차 파르페

✴︎말차 파르페 만드는 방법 How to make Matcha Parfait✴︎ 벨기에에서 #73

유리컵에 아름답게 빛나는 디저트라고 하면 파르페죠! 아름다운 비주얼에 남녀노소 불문하고 기분이 좋아지지 않을까요? 파르페의 기본적인 만들기는 재료를 순서대로 컵에 넣기만 하면 되기 때문에, 어르신들도 손쉽게 즐기실 수 있을 거라고 생각해요! 6월 28일 파르페의 날을 맞아, 추천하는 말차 파르페를 만들어 봅시다.

말차나 우유 한천을 사용할 경우에는, 시설 직원분이 미리 만들어 둔 것을 이용자분들이 컵에 장식하도록 해도 좋을 것 같아요.

어르신들 중에는 차가운 것을 어려워하시는 분도 계시니, 아이스크림은 넣지 않는 것이 베스트.

또, 다 먹을 수 있는 크기를 의식해 보세요!

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miyabi

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부드러운 물요칸

말랑말랑 미즈요칸_요양식 만드는 방법·야마가타시【유니시아】

여름 간식의 정석, 미즈요칸을 간식 레크리에이션으로 손수 만들어 봅시다! 차갑고 은은한 단맛의 미즈요칸은 여름은 물론 장마철의 눅눅한 습도에도 딱 맞는, 부드럽고 청량감 있는 간식입니다.

어렵게 느껴질 수 있지만 시판 고시아ン(곱게 거른 팥앙금)을 사용하면 아주 쉽게 만들 수 있어요.

물에 분말 한천을 넣고 불에 올려 충분히 끓여 녹입니다.

여기에 고시아인을 넣고 앙금 덩어리가 남지 않도록 잘 섞은 뒤 용기에 부어 굳히면 완성.

실온에서도 굳기 때문에 너무 차가운 것을 어려워하는 분도 맛있게 드실 수 있습니다.

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utatane

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물만주

재료 딱 3가지로 만들 수 있어요! 누구나 간단하게 시원한 물만주 만드는 방법!

반죽 사이로 비치는 앙금이 맛있어 보이네요… 여름 화과자, 미즈만주 만들기에 도전해 보지 않으실래요? 섬세한 비주얼 때문에 어려워 보일 수 있지만, 감자전분, 설탕, 앙금, 물만 있으면 만들 수 있답니다.

감자전분과 설탕을 섞어 물에 풀고, 프라이팬 등에 넣어 점성이 생길 때까지 졸여 주세요.

그러다 보면 수분이 사라져 물엿 같은 상태가 되는데, 그러면 반죽 완성입니다.

그것을 틀에 붓고 앙금을 넣어 차게 굳히면 완성! 절차가 간단해서 누구나 부담 없이 도전해 볼 수 있을 거예요.

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Araki Jakkan

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시라타마 파르페

경로의 날 간식으로 꼭♪ 절품 시라타마 파르페 만들기!!!

코로나 시기에 잘 할 수 없었던 조리 레크도 점점 할 수 있게 되었네요.

조리 레크에서 절차를 생각하고 손을 움직이며, 또 완성된 것을 먹는 것도 뇌에 아주 좋은 자극이 됩니다.

이번에는 일본식과 서양식 단 것을 콜라보한 시라타마 파르페를 만듭니다.

시라타마는 물 대신 두부를 넣어 만들기 때문에 영양가도 높습니다.

부드러운 시라타마 반죽을 반죽하는 건 마음이 치유되죠.

삶아지면 그다음은 팥, 과일, 휘프로 토핑을 즐겨 봅시다.

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Hirakawa Masako (Bōkarisuto: Sakata Mizumako)

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과일 통째 빙수

[실험] 과일을 통째로 빙수로 만들어봤다!

딸기나 귤 등의 과일을 그대로 얼린 뒤 갈아 만든 빙수가 서서히 유행하고 있죠! 어르신들께는 낯설게 느껴질 간식일지 모르지만, 새로운 것은 뇌에 자극을 준답니다.

멜론, 사과, 오렌지 등 좋아하는 과일의 속을 파내서 그대로 냉동고로! 파낸 뒤 남는 껍질은 그릇으로 쓸 수 있으니 따로 보관해두세요.

수분이 적게 느껴지면 시판 주스와 함께 얼리는 것도 GOOD.

무더운 여름 간식 레크리에이션에 딱 맞는 메뉴 아닐까요?

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miyabi

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칠석 와라비모치

칠석 스イ츠 와라비모치 만드는 법 레시피 요리 영상 – 와라비모치 만드는 법 일본 과자

마시는 와라비모치가 유행하는 등 젊은 세대에게도 지지받는 스위츠를 간식 프로그램으로 준비해보는 건 어떨까요? 와라비모치는 에도 시대 무렵부터 사랑받아 온, 어르신들에게도 친숙한 일본 과자일 거예요! 탱글탱글 쫄깃한 식감으로 입맛이 떨어지기 쉬운 무더운 여름철에도 딱 맞습니다.

칠석 콘셉트로 한다면, 반죽에 빙수 시럽을 넣거나, 별 모양으로 찍어낸 과일을 토핑해도 분위기가 살아나겠네요! 토핑은 생크림이나 아이스크림 등 좋아하는 것을 골라 즐겁게 만들어 봅시다.

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miyabi

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배 커스터드 타르트

오븐 불필요♪ 배 커스터드 타르트 | How To Make Pear Custard Tart

오븐을 사용하지 않아 누구나 간편하게 만들 수 있는 배 커스터드 타르트입니다! 한 입 크기의 타르트라 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있지 않을까요.

배 콩포트와 커스터드 크림 모두 전자레인지로 만들 수 있습니다.

또, 타르트 반죽도 비닐봉지에 비스킷을 넣고 밀대로 잘게 부순 뒤 녹인 버터를 넣어 전체를 주물러 잘 섞어 만들기 때문에 오븐이 필요 없습니다! 간식 활동으로 어르신들과 함께 만든다면, 공정을 단계별로 나누어 진행하면 더 집중해서 임할 수 있지 않을까요.

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miyabi

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