常温のすずしい場所

チョコレートはお日さまが当たる場所や暑い場所が大の苦手だけど、実は寒すぎるのもあまり好きじゃないんです。冷蔵庫で冷やしすぎると、出したときに温度差で水滴がついたり、白っぽくなって味が落ちたりすることがあるんですよ。直射日光が当たらず、湿気の少ない常温のすずしい場所に置いてあげるのが、一番おいしさを保てる方法です。

油の成分

正解は油の成分。チョコレートが白くなる現象は「ブルーム」と呼ばれていて、チョコレートに含まれる「ココアバター」という脂肪分が、温かくなって一度溶け出し、冷えてまた固まる時に表面に出てきて白く見えるのです。カビではないので食べても体には害はありませんが、口どけが悪くなったり風味が落ちたりして、本来の美味しさが損なわれてしまいます。

ギリチョコ

正解はギリチョコです。義理という言葉には、人として守るべき大切なお付き合いという意味があります。日ごろお世話になっている人にありがとうと感謝の気持ちで渡すチョコを「義理チョコ、ギリチョコ」と呼ぶようになりました。

友チョコ

正解は友チョコ。仲の良いお友達同士で「これからもよろしくね」という友情の証としてプレゼントし合うチョコレートのことです。最近では、好きな人に気持ちを伝える「本命チョコ」と同じくらい、この「友チョコ」交換を楽しみにしている子も多いんですよ。