【高齢者向け雑学クイズ】さつまいもに関する豆知識問題をご紹介！

根

さつまいもは、栄養を蓄えた根が肥大化し、食用として利用されています。

所々細い根が付いていることからも、さつまいもが植物の根であることがわかりますよね。

タピオカ

タピオカは、キャッサバという熱帯産の植物の根茎から作られます。

キャッサバは、サツマイモと同じヒルガオ科ですが、別の属に分類されます。

8〜11月

さつまいもの収穫時期は、品種や地域によって異なりますが、一般的には秋から冬です。

さつまいもは2〜3ヶ月貯蔵すると、甘みが出てくるようです。

焼き芋や、天ぷらなどのさまざまな料理を美味しくいただけるのは冬ごろですね。

干し芋

干し芋は、日露戦争や日中戦争当時、兵士の携帯食として重宝されていたため、「軍人いも」と呼ばれていました。

安納芋

安納芋は糖度30度もあり、さつまいもの中でもダントツで甘い品種です。

シルクスイートは糖度8.8度、紅あずまは糖度14度です。

冷暗所

さつまいもは寒さが苦手で、低温障害を引き起こしてしまいます。

そのため、冷蔵庫の中で冷やすのは適していません。

また、18度以上で発芽を引き起こすため、10〜15度の冷暗所で保管するのが適切です。

コガネセンガン

さつまいもの品種シェア率は1位がコガネセンガンで22.1%とされています。

紅はるかは2位となっています。

安納芋はランキング外です。