【高齢者向け雑学クイズ】さつまいもに関する豆知識問題をご紹介！

東京都

芋羊羹は東京都が発祥の地です。高知県は芋けんぴ、鹿児島県はさつまいもの栽培が全国一位の都道府県です。

甘藷

さつまいもは「薩摩芋」または「甘藷」と表記されます。「薩摩芋」は、薩摩から伝わった芋という意味で、「甘藷」は秋に収穫されることから名付けられた漢名で、中国ではさつまいもを指す言葉だったそうです。

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ほりたてのさつまいもも美味しいですが、3〜4週間ほど保管するとデンプンが糖に変わって甘くなります。水分は避けて新聞紙などに包んで冷暗所に置いて保存しましょう。

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さつまいもがゆっくり加熱するとさつまいものデンプンが水を含んで糖化が進むため、甘みを強く感じるようになります。いろいろな調理方法で自分好みを探してみてもいいかもしれませんね。

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石焼き芋は温めた石の中でさつまいもを埋めて石の熱で焼いています。馴染みがあっても意外とやったことないですよね。ダッチオーブンなどでも作れます。

メキシコ

さつまいもはメキシコを中心とする熱帯アメリカで生まれました。中央アンデス地方でさつまいもが作れられていたそうです。

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じゃがいもはなすの仲間でナス科ナス属に分類されます。さつまいもは、ヒルガオ科サツマイモ属です。同じいもでも分類上は異なるもののようですね。