【高齢者向け】5月に作りたい！季節を感じるおやつレク

あんこチーズホットク

【あんこチーズホットク】気になる韓国スイーツ！ホットケーキミックスで手軽に再現レシピ♪

あんこの甘味とチーズの塩味がなんとも絶妙な「あんこチーズホットク」はいかがでしょうか。

ホットクといえば韓国の屋台で人気の、伝統的なおやつですよね。

高齢者の方のなかにはホットクをご存じでない方もいらっしゃるでしょう。

ぜひ新しい味に挑戦していただきましょう！

作り方はとても簡単。

材料をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまでこねていきます。

ホットケーキミックスを使っているので、少ない材料でできるのが嬉しいですね。

できた生地にこしあんとチーズをいれて、しっかり口を閉じたら焼いていきます。

ホットプレートを使用すると、焼いている過程も楽しめそう。

とろーりとろけるチーズとあんこの甘さに癒やされてくださいね！

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moko

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抹茶ケーキ

炊飯器で作る「抹茶ケーキ」材料を入れてスイッチポン！フワフワが凄い

茶摘みがさかんにおこなわれるようになる5月。

お茶にちなんだおやつレクとして、抹茶ケーキを作りませんか？

なんと炊飯器で作れてしまうレシピなんです！

手軽におやつが作れるホットケーキミックスを使うのがポイント。

ホットケーキミックスと牛乳、卵、抹茶パウダーを混ぜたものを、炊飯器に流しいれてケーキモードで炊くだけ。

ケーキモードがない場合は、白米コースで炊いてください。

炊飯器から取り出した時の、見た目のインパクトもおもしろいので、高齢者の方にも喜んでもらえるでしょう！

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みやび

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いちごのカップショートケーキ

【材料2つ】混ぜてチンするだけ！爆速カップショートケーキ🍰

ホットケーキミックスとアイスクリームで作るカップショートケーキ。

卵や牛乳などを用意しなくても、材料を混ぜて電子レンジで温めるだけで作れるので、高齢者の方も安心して取り組めるスイーツです。

まずは、アイスクリームを電子レンジで溶かして、ホットケーキミックスを加えたらよく混ぜ合わせましょう。

クッキングシートを敷いた容器に生地を流し込んで、ラップを掛けたら電子レンジで加熱。

生地をよく冷ましたものをカットして容器に詰めたら、生クリームやいちごを入れます。

生地の表面に生クリームを重ねて、粉砂糖やいちごをのせたら完成です。

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無糖

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いちご大福

[食育インストラクター】が教える簡単！いちご大福の作り方 簡単おやつ 子供でも作れるおやつ ホットケーキミックス不使用

お子さんから高齢者の方まで、みんな大好きないちご大福！

5月が旬の甘酸っぱいいちごと、もっちりとしたお餅、小豆あんのコラボがたまらないスイーツですよね。

喉に詰まりやすいお餅を白玉に変えて作れば、高齢者の方でも安心して食べられるので、ぜひチャレンジしてみてください。

白玉粉、砂糖、塩をボウルに入れ混ぜ合わせ、水を少しずつ加えます。

白玉粉が溶けたらラップをかけて電子レンジで加熱しましょう。

その間にヘタを取ったいちごを市販のあんこで包みます。

電子レンジ加熱した白玉は、力強くかき混ぜてお餅状にするのがポイント。

いちごを包む時は、かたくり粉をまぶしながらおこなうとくっつきにくいですね。

大人数で作るのにもぴったりのレシピなので、ぜひ参考にしてみてください！

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みやび

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鯉のぼりケーキ

＃02こいのぼりケーキ/しがない主婦/おやつ

5月のおやつにピッタリな、こいのぼりケーキをご紹介します。

ケーキにはスポンジケーキを使うことが多いようですが、今回は食パンで作っていきますよ。

もちろんスポンジケーキでも、大丈夫です。

食パンをこいのぼりの形にカットし、クリームを塗ってフルーツを飾っていきますよ。

クリームには生クリームに、クリームチーズやヨーグルトを入れるとコクや爽やかな酸味がプラスされます。

クリームの酸味が、少し暑さも感じる5月に合った、程よい口当たりに。

椅子に座って高齢者の方もテーブル上で作れるので、みなさんおやつレクリエーションを楽しめるのではないでしょうか？

参考にして作ってみてくださいね。

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中島順子

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