【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集
おやつを食べると幸せな気分になりますよね。
そこで、デイサービスや高齢者施設のレクリエーションに、おやつ作りを取り入れてみましょう。
高齢者の方は心身の状態がさまざまなので、火や包丁が使えないこともあるかと思います。
そんな時にオススメなのが、レンジやオーブンを使ったレシピや、混ぜて固めるだけのレシピ。
簡単かつ安全に取り組めるので、多くの方に楽しんでいただけますよ。
高齢者の方同士が少しずつ作業を分担して、介護職員の方も見守りながらおこなっていきましょう。
最後はみなさんでワイワイ話しながら、すてきなお茶会を楽しんでみてはいかがですか？
【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（1〜10）
【レンジ】ガトースイートポテト
小さなお子さんから高齢の方にも人気の高い、さつまいものお菓子。
和菓子でも洋菓子でも合うさつまいもを使った、ガトースイートポテトのレシピです。
作り方はとっても簡単、皮をむいて輪切りにしたさつまいもをレンジでやわらかくしてつぶし、砂糖や卵、小麦粉をしっかりと混ぜて再度レンジにかければできあがり！
小さく切って、カラメルや黒蜜などをかけてもいいですね。
なにより、レンジだけでできるというのが、お手軽でオススメポイント。
さつまいもを切るのは固いので、職員の方が切るなどの配慮をしてくださいね。
ふわとろ苺のババロア
ババロアも、牛乳を入れて固まるフルーチェの素を使うと手軽に作れますよ。
フルーチェに牛乳のほかに、泡立てた生クリームも入れていきます。
これだけで、ババロアの生地が完成です。
通常ババロアは、卵や牛乳や砂糖などで作ったソースに、泡立てた生クリームを合わせてゼラチンで固めて作ります。
手間がかかるものですが、簡単に作れると高齢者の方のおやつレクにもピッタリなおやつに。
ババロア生地を容器に入れて冷やし固めて、いちごや泡立てた生クリームをトッピングして完成です。
お好みでいちごジャムやいちごソースなども上からかけると、さらに見栄えもよく美味しいババロアが作れますよ。
タルトタタン
タルトタタンといえば、香ばしいリンゴの香りに食欲がそそられる一品ですよね。
作るのが大変そうなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
こちらで紹介しているのは、ホットプレートでとても簡単に作れるというもの。
リンゴの皮やしんには栄養がたっぷり含まれているので、かたいところだけ切り落として使いますよ。
食べやすくサイコロ切りにしたリンゴを耐熱容器に入れてレンジで加熱します。
アルミカップに砂糖と水を入れカラメルを作ったらリンゴを入れましょう。
小麦粉やバターを入れて作った生地を流し入れ、裏表2分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
香りだけで幸せになれそうなレシピですね！
【レンジ】スノーボールクッキー
電子レンジでたったの1分半！
短時間で作れる、ホロホロ食感で食べやすいスノーボールクッキーです。
ポリ袋に薄力粉と砂糖を入れて混ぜ合わせ、サラダ油を注いでまとまるようもんでいきます。
まとまったらボール状にまるめてお皿の上に並べ、電子レンジで加熱します。
粉糖でまわりをコーティングすれば、あっという間に完成です。
生地作りや焼き加減が難しいイメージの強いクッキーですが、これならテクニックいらずで誰でも楽しく作れますよ！
りんごケーキ
高齢者の方のレクにりんごケーキを作ることは、手順もシンプルで作りやすく、出来上がった時に達成感を感じられますね。
ホットケーキミックス、たまご、牛乳、りんご、大きめのプラスチック保存容器を準備して作っていきましょう。
ホットケーキミックスにたまごを、ダマにならないようやさしく混ぜ合わせていきます。
薄切りに切ったりんごをプラスチック保存容器に入れて、中に先ほど作った生地を均等になるよう流し込みます。
600wのレンジで5分加熱し、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
利用者さんには生地を作ったり、りんごを切ってもらったりその日の体調に合わせて決めてみてくださいね。
