【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集
おやつを食べると幸せな気分になりますよね。
そこで、デイサービスや高齢者施設のレクリエーションに、おやつ作りを取り入れてみましょう。
高齢者の方は心身の状態がさまざまなので、火や包丁が使えないこともあるかと思います。
そんな時にオススメなのが、レンジやオーブンを使ったレシピや、混ぜて固めるだけのレシピ。
簡単かつ安全に取り組めるので、多くの方に楽しんでいただけますよ。
高齢者の方同士が少しずつ作業を分担して、介護職員の方も見守りながらおこなっていきましょう。
最後はみなさんでワイワイ話しながら、すてきなお茶会を楽しんでみてはいかがですか？
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【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（61〜80）
桜エビとねぎの大根もち
ヘルシーだけれども桜えびの香ばしさがおいしい大根餅を作ってみましょう。
大根をすりおろし、軽く水気を切っておきます。
ポイントは大根の水分をほどよく残しておくことです。
そこへ小口切りにしたねぎ、細かく切り刻んだ桜えび、小麦粉とかたくり粉、塩を混ぜて一口大にして焼きましょう。
桜えびは形が残ると喉に引っかかるのでなるべく細かく刻んで混ぜましょう。
かたくり粉を混ぜることによってもちもちとした食感が楽しめる、手軽に作れるオススメのおやつです。
簡単チーズ蒸しパン
ホットケーキミックスを使用した、簡単でおいしいチーズ蒸しパンのレシピです。
小鍋に牛乳を60CC、ピザ用チーズを60g、サラダ油を大さじ1入れて火をつけます。
火加減を調節しながらチーズを溶かし、完全に溶けたら火からおろして冷ましてください。
別の容器に卵を1個、砂糖を大さじ2入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、冷めた小鍋の中身を少しずつ混ぜ、さらにホットケーキミックスを150g入れたら生地のできあがり。
生地をベーキングカップに移してならし、温めておいた蒸し器で15分ほど蒸せば完成です。
ぜひ温かいうちにお召し上がりくださいね。
のり塩油揚げスティック
普段の食卓ではおなじみの油揚げが以外にカルシウムが豊富な食材ということをご存じでしたか？
その油揚げを使ったお手軽スナック、のり塩油揚げスティックをご紹介します。
作り方はとっても簡単、細切りにした油揚げを電子レンジにかけて乾燥、ビニール袋に乾燥させた油揚げ、青のり、塩を入れてシャカシャカと振ればもうできあがりです！
食べ心地もスナック菓子のように軽く、ついつい手が止まらなくなるかも？
ポテトチップスのようですがとてもヘルシーなのもいいですよね。
フルーツ大福
近年ブームになったフルーツ大福。
手作りするのはハードルが高そうなんて思っていませんか？
なんと電子レンジを使って、手軽に作れちゃうんです！
カットした断面が色鮮やかなので、高齢者の方にも喜ばれること間違いなしですね。
まず、市販のこしあんでお好みのフルーツを包みましょう。
続いて、お餅の材料に水を加えながら混ぜ合わせ、電子レンジで加熱。
最後にフルーツをお餅で包めばできあがりです！
いちごやみかん、キウイなど季節感を味わえるフルーツをセレクトしてみてもいいですね。
【オーブン】ちんすこう
沖縄の代表的な銘菓、おみやげの定番でもある、ちんすこう。
沖縄になじみがない方でも、一度は食べたことがあるのでは？
素朴な味がおいしい、クッキーとはまた違う焼き菓子、とても簡単に作れるのをご存じでしたか？
小麦粉、砂糖、ラードの3つの材料で本場沖縄の味が作れるんです！
作り方もシンプルで、材料をしっかりと混ぜて形取ってオーブンで焼くだけです。
形は手で丸めてもいいですし型抜きを使ってもいいですね。
サクホロの食感がたまらない、ついつい止まらなくなるおやつですね！
レンジ蒸しパン
ホットケーキミックスを利用して作る、レンジでできるお手軽な蒸しパンです。
材料がなじむように混ぜ合わせて型に注ぎ、レンジで加熱するだけのシンプルな工程ですね。
横で補助しつつ調理に挑戦してもらえば、自分が作ったものがどのように焼き上がるのかという部分もしっかりと楽しんでもらえますよ。
焼き上がった蒸しパンを食べてもらうだけでもいいのですが、クリームやフルーツなどを自由にそえてもらって、デザインを楽しんでもらう内容でもよさそうですね。
