【高齢者向け】10月のレクで作りたいおやつのレシピ
「食欲の秋」と称されるほど、秋はおいしいものがたくさんありますよね。
代表的なところでいえばサンマや松茸、さつまいもなどですが、忘れてはいけないのが、秋が旬のくだものです！
柿、栗、ブドウ、りんごのほか、秋に楽しめるくだものもたくさんあるんですよ。
この記事では、10月にオススメのおやつレシピを紹介しています。
先ほど紹介したくだものなど、秋の味覚を使ったレシピを集めたので、ぜひ作って秋を感じてみてくださいね！
【高齢者向け】10月のレクで作りたいおやつのレシピ（1〜10）
おばけのお芋チップス
スライスしたさつまいもの表面に作った、おばけの顔がとってもユニークなお菓子ですよね。
また、バターやシナモンを、スライスしたさつまいもの表面に振りかけると、さらに美味しくいただけます。
チップスはシンプルな味をしていますが、1枚食べるとやめられないおいしさです。
簡単な作り方なので、周りの方とお話をしながら、わいわいとして作れそうですね。
甘みがあるさつまいもを、お好きな高齢者の方も多いかと思います。
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。
かぼちゃ団子
かぼちゃを使ったお団子を作ってみませんか？
レンジで作れる簡単レシピですよ！
かぼちゃはレンジで600W、5分加熱すればつぶせるやわらかさになります。
つぶせたら、砂糖、塩、かたくり粉を入れて混ぜてください。
手で一口サイズに丸めて平たくしたら、サラダ油をひいたフライパンに乗せて焼きます。
焼き色が付いたらバターを入れて、次にしょうゆを入れて、絡めたら完成です。
お団子ですが、元がかぼちゃなのでほぐれやすく、高齢者の方も食べやすいと思いますよ。
濃厚がとーかぼちゃ
しっとりもちもち食感が堪らない、レンジで作れる濃厚がとーかぼちゃを紹介します。
かぼちゃはゆでなくても、ぬらしてレンジでチンすればOKです。
やわらかくなったらつぶして、バターを混ぜます。
さらに砂糖、卵、牛乳を混ぜて、最後に薄力粉を入れて混ぜましょう。
クッキングシートを敷いた耐熱容器に入れたら、ラップをして600Wで5分加熱、冷ましたら完成です。
そのまま食べても良いですが、上から粉砂糖をかけると見た目もオシャレになりますよ！
りんごのロール
卵焼き器を使って、おいしいりんごのロールを作ってみましょう。
まずはりんごの芯を取って、薄くスライス。
砂糖をふりかけて、レンジで加熱し、裏返してさらに加熱します。
溶かしたバターに蜂蜜、溶き卵、牛乳、ホットケーキミックスなどを順番に混ぜたら生地の完成！
あとは卵焼き器に記事を流し込み、りんごを巻き込みながら焼けばりんごのロールの完成です！
秋のおいしいりんごを使って、ぜひみなさんで作って食べてみてくださいね！
ハロウィン蒸しパン
柔らかくてもっちりとした蒸しパンは、高齢者の方もお好きな方も多いですよね。
また、かたさもあまりないので、高齢者の方のおやつにもピッタリです。
加熱してペースト状にしたかぼちゃや、抹茶パウダーや、着色料などを使って蒸しパンの色を変えていきます。
オレンジ色や緑色や紫色など、ハロウィンのイメージに合う色の蒸しパンが作れますよ。
蒸し器がない場合は、フライパンに水を入れて作れますよ。
蒸しパンにチョコペンなどで、高齢者の方に、おばけの顔を描いてもらいましょう。
ご家庭で蒸しパンを作ったことも思い出す、高齢者の方もいらっしゃるかもしれませんね。
栗きんとん
おせち調理の定番として知られている栗きんとんを、栗のおいしい時期である秋におやつとして作ってみてはいかがでしょうか。
なんと、たった3つの材料で作れてしまうんです！
まず、さつまいもをむいて切ったら水に浸けてアク抜きします。
水をきったら耐熱容器に移し、みりんを加えてレンジで加熱。
火が通ったらつぶして、栗の甘露煮のシロップを加えて混ぜます。
最後に器に移し、栗を乗せたら完成です。
とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！
オレオキャット
魔女のお供でよく見かける黒猫を、オレオで作りますよ。
オレオはココアクッキーで黒い色をしているので、黒猫に変身させる素材にピッタリ。
マーブルチョコレートの目や、チョコチップの耳をつければ、オレオキャットの完成です。
高齢者の方も、かわいいお菓子の黒猫作りに会話がはずみそうですね。
椅子に座っても作れるので、多くの高齢者の方に参加していただけそうです。
黒猫のほかにも、コウモリやクモもオレオで作れます。
おいしいおやつレクで、ハロウィンを楽しみましょう。