【高齢者向け】10月のレクで作りたいおやつのレシピ

あんみつ風わらび餅

おやちゅーぶ！「あんみつ風わらび餅」

口の中で、ぷるぷるとした食感のわらび餅。

わらび餅にはきな粉をまぶすことが多いですが、抹茶や黒みつをかけるのも美味しいそうです。

わらび粉という粉でわらび餅を作りますが、わらび粉を使うと食感がじゃかん固い場合もあります。

市販のわらび餅を柔らかく作れるキットや、かたくり粉で作る柔らかなわらび餅にするなど工夫して作ってみてくださいね。

わらび餅に、あんこやフルーツをのせて黒みつをかけたあんみつ風にしてみましょう。

わらび餅がいつもとは違った華やかな和菓子のようになり、高齢者の方にも喜んでいただけそうですね。

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中島順子

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さつまいもバター

【さつまいもバターのレシピ】止まらなくなる美味しさ！さつまいもとバターが最高の組み合わせ。

秋といえばさつまいも！

さつまいもを見るといも掘りした幼少期を思い出す方も多いのではないでしょうか？

こちらの「さつまいもバター」は、さつまいも簡単においしく食べられるレシピです。

まずは、さつまいもを短冊切りにします。

さつまいもは皮ごと使うので、よく洗っておいてくださいね。

切ったさつまいもを水につけてアク抜きし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

水気を切ったさつまいもとかたくり粉をビニール袋に入れたら、袋を振ってかたくり粉をさつまいも全体にまぶしましょう。

フライパンに油を引いて、かたくり粉をまぶしたさつまいもを入れて加熱し、焼き色が付いたら塩、バター、砂糖を加えて絡めれば完成です。

お好みでおしょうゆを加えてもおいしいですよ！

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ささしな

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タルトタタン

ホットプレートでフランス菓子✨タルトタタンの簡単レシピ

タルトタタンといえば、香ばしいリンゴの香りに食欲がそそられる一品ですよね。

作るのが大変そうなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。

こちらで紹介しているのは、ホットプレートでとても簡単に作れるというもの。

リンゴの皮やしんには栄養がたっぷり含まれているので、かたいところだけ切り落として使いますよ。

食べやすくサイコロ切りにしたリンゴを耐熱容器に入れてレンジで加熱します。

アルミカップに砂糖と水を入れカラメルを作ったらリンゴを入れましょう。

小麦粉やバターを入れて作った生地を流し入れ、裏表2分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。

香りだけで幸せになれそうなレシピですね！

梨のタルトタタン

フライパンで作る「洋梨のタルトタタン」缶詰とHMで簡単！

タルトタタンというとリンゴのものが有名ですが、洋梨の缶詰めでも作れちゃいます。

しかもフライパン一つで。

まず洋梨の缶詰を薄切りにして、焦げ目がつくようにグラニュー糖を振りかけたフライパンに並べたら、ホットケーキミックスなどで作った生地を中央に入れて広げます。

25分ほど焼いたらお皿にあけて完成です。

リンゴでも作れますので、いろいろ試してみてくださいね。

グラニュー糖が溶けて焼き色がついたところが香ばしくておいしいです。

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平川雅子（ボーカリスト:坂田水雅子）

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材料3つできなこ棒風

材料3つできなこ棒風

シンプルに作れる、材料3つできなこ棒風の作り方を紹介します。

ボール、水、砂糖、きな粉、ラップ、さえ箸を準備して作っていきましょう。

ボールに水と砂糖を入れてかき混ぜ600wのレンジで2分加熱し、とろみをつけていきましょう。

きな粉をよく混ぜ合わせます。

生地がまとまってきたらラップに移し冷蔵庫で固めてくださいね。

冷やし固まった生地を出して食べやすい大きさに棒状に形を形成して完成です。

上からきな粉をかけたり、食べやすいように、つまようじをさすのもオススメです。

きな粉の香りと懐かしい味にレクも盛り上がるかもしれませんね！

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mayumi

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