【高齢者向け】10月のレクで作りたいおやつのレシピ
「食欲の秋」と称されるほど、秋はおいしいものがたくさんありますよね。
代表的なところでいえばサンマや松茸、さつまいもなどですが、忘れてはいけないのが、秋が旬のくだものです！
柿、栗、ブドウ、りんごのほか、秋に楽しめるくだものもたくさんあるんですよ。
この記事では、10月にオススメのおやつレシピを紹介しています。
先ほど紹介したくだものなど、秋の味覚を使ったレシピを集めたので、ぜひ作って秋を感じてみてくださいね！
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【高齢者向け】10月のレクで作りたいおやつのレシピ（21〜30）
蜘蛛の巣 ハロウィンおやつ
くもの巣も、ハロウィンの時期によく見かけるモチーフですよね。
半分に折ったプリッツを、くもの巣の形に並べると、美味しいくもの巣が作れます。
湯煎したチョコレートで、プリッツをくっつけます。
チョコレートは、小さな個包装になったものをそのまま湯煎すると、楽に作れますよ。
チョコレートを乾かすと、くもの糸のようになるアイディアです。
マシュマロやクッキーなどのおばけを、お菓子のくもの巣に添えてみましょう。
ハロウィンにピッタリな、簡単おやつです。
テーブルの上で、椅子に座ったまま高齢者の方も作れます。
面白い作り方に、高齢者の方の笑い声も聞こえてきそうなおやつですね。
かぼちゃスティックパイ
冷凍パイシートを使って作るカボチャのスティックパイは、高齢者の方も食べやすくオススメのおやつです。
カボチャは硬くて切りづらいため、ラップで包みレンジ600wで1分加熱すると包丁が通りやすくなりますよ。
カットしたカボチャに牛乳、塩、はちみつ、ホワイトペッパーを入れて600wのレンジで6分程加熱していきましょう。
最後に鍋に移して牛乳を足しながら温め加熱していきペースト状に柔らかく伸ばすように作っていきます。
パイシートに伸ばすようにぺースト生地を塗ったら折りたたみ包丁で切って、ねじりトースターで焼いたら完成です。
四角い形や三角の形など形を変えて作るのも楽しいですよ。
ミイラマドレーヌ
見た目に高齢者の方も、ちょっと驚きそうなミイラの形をしたマドレーヌです。
通常マドレーヌは、クリーム色の生地に焼き色が薄くついたものが多いですよね。
ですが、ハロウィンということで生地の中にブラックココアパウダーを入れて、黒色のマドレーヌを作りましょう。
マドレーヌの生地には、ホットケーキミックスを使うので、楽に作れそうですね。
マドレーヌの型に入れてオーブンで焼いたら、ココアが入ったチョコレート風味のマドレーヌの出来上がり。
ミイラの包帯は白いチョコペンで描いて、目を付けたら完成です。
目にはチョコレートや、たまごボーロを使ってもいいかもしれません。
いつもと違うマドレーヌのことで、高齢者の方も作っているときも食べるときも、話が盛り上がりそうですね。
モンスター焼きドーナツ
ホットケーキミックス120グラム、砂糖30グラム、無塩バター10グラム、牛乳60グラム、卵1個をボウルに入れて混ぜ合わせて生地を作ります。
絞り袋に入れたら薄く油を塗ったドーナツの型に生地を入れ、180度のオーブンで12分焼いてください。
生地は膨らむため6分目を目安に入れて、大きさに合わせて焼く時間を変えてくださいね。
ドーナツが冷めたら型から取り出し、チョコペンで目を書き入れましょう。
これでモンスター焼きドーナツのできあがりです。
あんこチーズホットク
あんこの甘味とチーズの塩味がなんとも絶妙な「あんこチーズホットク」はいかがでしょうか。
ホットクといえば韓国の屋台で人気の、伝統的なおやつですよね。
高齢者の方のなかにはホットクをご存じでない方もいらっしゃるでしょう。
ぜひ新しい味に挑戦していただきましょう！
作り方はとても簡単。
材料をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまでこねていきます。
ホットケーキミックスを使っているので、少ない材料でできるのが嬉しいですね。
できた生地にこしあんとチーズをいれて、しっかり口を閉じたら焼いていきます。
ホットプレートを使用すると、焼いている過程も楽しめそう。
とろーりとろけるチーズとあんこの甘さに癒やされてくださいね！