【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集
おやつを食べると幸せな気分になりますよね。
そこで、デイサービスや高齢者施設のレクリエーションに、おやつ作りを取り入れてみましょう。
高齢者の方は心身の状態がさまざまなので、火や包丁が使えないこともあるかと思います。
そんな時にオススメなのが、レンジやオーブンを使ったレシピや、混ぜて固めるだけのレシピ。
簡単かつ安全に取り組めるので、多くの方に楽しんでいただけますよ。
高齢者の方同士が少しずつ作業を分担して、介護職員の方も見守りながらおこなっていきましょう。
最後はみなさんでワイワイ話しながら、すてきなお茶会を楽しんでみてはいかがですか？
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【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（1〜10）
みかん牛乳寒天NEW!
牛乳寒天の中にゴロゴロとみかんが入っている、なめらかな食感が魅力のスイーツです。
型に材料を入れて冷やすだけというシンプルな作り方なので、誰でも気軽に作れますよ。
容器に缶詰のみかんを敷き詰め、隙間に流し込むように牛乳を混ぜた寒天を入れていき、あとは冷やせば完成です。
より美しい見た目を目指すためには、みかんと寒天のバランスが大切、それぞれをどのくらいの量にするのかを考えつつ進めていきましょう。
みかんがぎっしりと詰まっている方がいいなど、好みに合わせた調整も可能ですよ。
ひとくちスイートポテトNEW!
トースターを使って焼き上げるだけで簡単に作れる、ひとくちサイズのかわいらしいスイートポテトです。
さつまいもをやわらかくする工程では、包丁を使って固いさつまいもを切る力が必要ですが、あとは混ぜて焼き上げるシンプルな工程だけが残ります。
加える材料も事前に準備しておけば、気楽に進められるので、形にもしっかりとこだわれますね。
サイズや形で自分らしさを演出、より食べたくなるようなスイートポテトを目指していくのがオススメですよ。
りんごケーキ
高齢者の方のレクにりんごケーキを作ることは、手順もシンプルで作りやすく、出来上がった時に達成感を感じられますね。
ホットケーキミックス、たまご、牛乳、りんご、大きめのプラスチック保存容器を準備して作っていきましょう。
ホットケーキミックスにたまごを、ダマにならないようやさしく混ぜ合わせていきます。
薄切りに切ったりんごをプラスチック保存容器に入れて、中に先ほど作った生地を均等になるよう流し込みます。
600wのレンジで5分加熱し、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
利用者さんには生地を作ったり、りんごを切ってもらったりその日の体調に合わせて決めてみてくださいね。
【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（11〜20）
材料3つできなこ棒風
シンプルに作れる、材料3つできなこ棒風の作り方を紹介します。
ボール、水、砂糖、きな粉、ラップ、さえ箸を準備して作っていきましょう。
ボールに水と砂糖を入れてかき混ぜ600wのレンジで2分加熱し、とろみをつけていきましょう。
きな粉をよく混ぜ合わせます。
生地がまとまってきたらラップに移し冷蔵庫で固めてくださいね。
冷やし固まった生地を出して食べやすい大きさに棒状に形を形成して完成です。
上からきな粉をかけたり、食べやすいように、つまようじをさすのもオススメです。
きな粉の香りと懐かしい味にレクも盛り上がるかもしれませんね！
【レンジ】アジサイゼリー
ミルクプリンと、ブドウゼリーの2層のコントラストが美しい、アジサイゼリーです！
牛乳と砂糖を合わせて電子レンジで熱し、ゼラチンを入れてからカップに注いで冷やします。
ブドウゼリーは、保存袋などの中でゼラチンと混ぜ合わせ、横に寝かせて冷蔵庫で冷やし固めましょう。
あとは、固まったブドウゼリーをフォークで適当な大きさに崩して、ミルクプリンの上に重ねればできあがりです！
色鮮やかでおしゃれなゼリーは、お誕生日などのお祝いごとにもピッタリですね！
白雪スイートポテト
作り方もシンプルで、食べやすくておいしい白雪スイートポテトの作り方を紹介します。
さつまいも、バター、砂糖、水、塩を準備して作っていきましょう。
さつまいもをサイコロ状に切って水に5分間つけます。
水を切ってラップをかけたらレンジで3分加熱していきましょう。
全体を混ぜたら再び1分加熱し水を切りますよ。
フライパンにバターをひき、焦げ目が付くようにさつまいもを炒めて一度お皿に取り出しましょう。
フライパンに砂糖と水を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで混ぜたら、先ほどのさつまいもと塩を入れさつまいも全体に砂糖を絡ませるように白っぽくなるまで混ぜ完成です。
火を使う時はやけどに注意して職員がサポートできるようにしてくださいね。
焼きあんこもち
3つの材料だけで作る焼きあんこもちをご紹介します。
まずは白玉粉に水を加え、しっかり混ぜます。
一塊にまとまるまでおこないましょう。
生地を5等分にしたら、1つずつ生地を丸めて、手のひらを使いながら生地を広げます。
真ん中にあんこを乗せ、生地をくるんできましょう。
薄く油を敷いたフライパンを加熱したら、もちを押さえつけるようにしながら焼き色を付けていきます。
焦げ付かないように弱火から中火ぐらいで焼くのがポイントです。
日本では正月をはじめ、さまざまな行事のたびにもちを作ってきた文化があります。
高齢者施設では皆で作りながら、昔話に花を咲かせるのも楽しみのひとつになりそうですね。
