おやつを食べると幸せな気分になりますよね。
そこで、デイサービスや高齢者施設のレクリエーションに、おやつ作りを取り入れてみましょう。
高齢者の方は心身の状態がさまざまなので、火や包丁が使えないこともあるかと思います。
そんな時にオススメなのが、レンジやオーブンを使ったレシピや、混ぜて固めるだけのレシピ。
簡単かつ安全に取り組めるので、多くの方に楽しんでいただけますよ。
高齢者の方同士が少しずつ作業を分担して、介護職員の方も見守りながらおこなっていきましょう。
最後はみなさんでワイワイ話しながら、すてきなお茶会を楽しんでみてはいかがですか？
【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（1〜10）
【レンジ】ガトースイートポテト
小さなお子さんから高齢の方にも人気の高い、さつまいものお菓子。
和菓子でも洋菓子でも合うさつまいもを使った、ガトースイートポテトのレシピです。
作り方はとっても簡単、皮をむいて輪切りにしたさつまいもをレンジでやわらかくしてつぶし、砂糖や卵、小麦粉をしっかりと混ぜて再度レンジにかければできあがり！
小さく切って、カラメルや黒蜜などをかけてもいいですね。
なにより、レンジだけでできるというのが、お手軽でオススメポイント。
さつまいもを切るのは固いので、職員の方が切るなどの配慮をしてくださいね。
かぼちゃのお月見団子NEW!
まるでお月さまみたいなお団子が作れるレシピです。
このお団子は私も好きなみたらし味！
やさしく飽きない味が子供から高齢者まで人気ですよね。
まずは、レンジで加熱してやわらかくしたかぼちゃをつぶし、白玉粉と水を入れて混ぜます。
これを丸めてお団子にしたらゆがいてください。
あとは、水100cc、てんさい糖大さじ3、しょうゆ大さじ1.5、かたくり粉小さじ2をおなべで混ぜてみたらし餡を作ればできあがり。
お月見の際にぜひお召し上がりください。
タルトタタン
タルトタタンといえば、香ばしいリンゴの香りに食欲がそそられる一品ですよね。
作るのが大変そうなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
こちらで紹介しているのは、ホットプレートでとても簡単に作れるというもの。
リンゴの皮やしんには栄養がたっぷり含まれているので、かたいところだけ切り落として使いますよ。
食べやすくサイコロ切りにしたリンゴを耐熱容器に入れてレンジで加熱します。
アルミカップに砂糖と水を入れカラメルを作ったらリンゴを入れましょう。
小麦粉やバターを入れて作った生地を流し入れ、裏表2分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
香りだけで幸せになれそうなレシピですね！
さつまいものおやきNEW!
高齢者の方も食べやすいおやきのレシピをご紹介します。
さつまいもの皮をむき、輪切りにしてゆでましょう。
ボールに移して細かくつぶし、砂糖を大さじ1、塩を小さじ1/8、小麦粉を加えてよく混ぜます。
これで生地が完成したので、おやきの形に丸めてフライパンで焼いてください。
たくさん作りたい時はホットプレートを使うと良いでしょう。
肌寒くなってきた季節に温かいおやきは心をほっとさせてくれそうですね。
ホクホクした食感と自然な甘みをみなさんでぜひお楽しみください。
揚げない大学芋NEW!
私も大学芋が大好きなのですが、揚げるという工程が面倒でつい出来合いを買ってしまいます。
しかしこの揚げないレシピなら簡単に作れそうです。
まずはさつまいもを手頃な大きさにカットして、水に5分ほどつけてください。
5分たったら水分を取ってフライパンで焼きましょう。
水を入れて蒸し焼きにして中まで火を通したら、タレで和えてゴマをかけたら完成です。
タレは、みりんと砂糖を大さじ3、しょうゆを大さじ1.5、酢を大さじ1を混ぜてフライパンで熱すれば作れますよ。
材料2つ月見パイNEW!
スーパーのお団子を使って月見パイを作りましょう。
作り方は簡単で、市販のお団子をパイシートに包んで卵黄をぬり、予熱したオーブンで焼くだけですよ。
パイシートのサクサク感とお団子のふんわりした食感をぜひお楽しみください。
市販のお団子だとカロリーや砂糖の量が気になる時は、手作りしても良いですね。
白玉粉と水でお団子は簡単に作れますし、味も自由にアレンジできるので個人的にはオススメ。
お団子とパイ、どちらのおいしさも味わえるステキなレシピで楽しいおやつタイムをどうぞ。
秋のお月見うさぎ大福NEW!
レンジで作れる簡単レシピ！
簡単なのにとてもおいしそうですよ。
種を取って蒸したかぼちゃをつぶしたら砂糖と混ぜます。
そして中にクリームチーズを入れて丸め冷蔵庫で休ませましょう。
次は大福の生地を作りますよ。
白玉粉100g、砂糖150g、水200mlを混ぜてレンジで加熱してから混ぜる……という手順を繰り返してとろみをつけます。
とろみがついたらかたくり粉を適量混ぜ、休ませたかぼちゃを生地で包んでください。
あとはかぼちゃの種や食紅で耳と顔を描けばできあがり。
真っ白い見た目がまるで雪うさぎみたい。