【高齢者向け】6月のおやつレクで楽しみたいメニュー
気温が上がり、湿気が多くじめじめする6月。
水分補給が重要ですが、加齢とともに体温調整機能が低下し、のどの渇きを感じづらい方もいらっしゃるそうですよ。
おやつレクで不足しがちな水分補給や、栄養補給をしてみませんか？
今回は高齢者向けの6月にオススメなおやつレクのご紹介です。
水分のほかに普段の食事で不足しがちな栄養素も補え、高齢者の方が食べやすいものや、和菓子の日やパフェの日といった6月にちなんだ記念日のおやつを集めました。
作る工程を楽しみながら会話もはずみ、職員やほかのご利用者様とのコミュニケーションにも役立ちますよ。
ぜひ作ってみてくださいね！
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【高齢者向け】6月のおやつレクで楽しみたいメニュー（21〜30）
ミルクあずきゼリー
のどごしスッキリ、ミルクあずきゼリーのアイデアです。
こちらはあんこをベースにしたゼリーなのですが、甘すぎず食べやすいのが特徴です。
これならお茶やコーヒーとも合いそうですね！
また、調理の工程はシンプルで、煮込むのと湯煎がほとんどです。
そのためレシピを覚えておいて、急きょ作りたくなったった時に提案もできます。
ちなみに、こしあんとつぶあんで食感や甘さが変化します。
お好みの方を選んで作ってみてくださいね！
芋ようかん
簡単でお手軽、ですがとてもおいしくできる芋ようかんのレシピをご紹介します。
色味、見た目をよくするためにさつまいもは皮付きのまま使います。
細かくさいの目切りにして水につけてアク抜きをしてからゆでます。
ゆで上がったものを水、粉寒天、小豆と合わせて火を通し、型に入れて固めればできあがりです。
ようかんサイズの型がない、という場合も空き箱などを使えば大丈夫。
空き箱の中にラップを敷いてその上に流し込みましょう。
フルーチェ
こちらは昔から人気のフルーチェです。
なんと1976年に発売されたそうなので半世紀以上もみんなに愛されてきたんですね。
このフルーチェがかたまる秘密はフルーチェの中のペクチン。
これが牛乳の中のカルシウムによってプルンとかたまるんっですって。
カルシウム量が多くても少なくてもうまく固まらないんだそうです。
冷やして食べるほか、夏場なら凍らせてもシャーベットのようになっておいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
梅シロップ作り
季節感を感じられるおいしい梅ジュース作りを紹介します。
青梅か完熟梅、氷砂糖、大きな容器を準備して作っていきましょう。
梅は傷がないものを選び準備していくのがポイントですよ。
大きな保存容器は消毒して乾かしてから使いましょう。
梅と氷砂糖をミルフィーユ状になるように入れてくださいね。
無理のない姿勢で作業ができるようスペースを確保し進めていきましょう。
梅ジュースを作る意味や効能などを一緒に説明するのもオススメです。
おいしい梅ジュースを作ってくださいね。
クレープ
春を感じられる、おいしいクレープを作ってみましょう。
小麦粉や卵をまぜ、クレープ生地を作っていきますよ。
生地を焼くにはフライパンもいいですが、ホットプレートを使ってみてはいかがでしょうか？
ホットプレートなら、テーブルの上に置いて生地が作れますよ。
もちろん、生地作りもテーブルでもできるので、座って作れます。
椅子に座ってのクレープ作りなら、立つことが難しい高齢者の方にもご参加いただけそうですね。
生地が焼けたら、いちごや生クリームなどを入れて巻いて、さらにトッピングしてみましょう。
おいしいクレープは高齢者の方にもご満足いただけそうですね。
