【高齢者向け】4月のおやつレク。手作りスイーツで春を楽しむアイデア
春の風が気持ちよくなってくる4月は、季節の味覚や彩りを楽しめるおやつレクにぴったりの季節ですね。
桜餅やいちご大福といった定番の和菓子から、桜風味のケーキやゼリーなどの見た目も華やかなスイーツまで、春らしさを感じられるレシピをご紹介します。
火を使わずに作れるものや、座ったまま取り組めるものもありますので、高齢者の方にも安心して楽しんでいただけますよ。
ワイワイと楽しいおやつレクを通して、春のひとときを味わってみませんか？
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【高齢者向け】4月のおやつレク。手作りスイーツで春を楽しむアイデア（31〜40）
ほうじ茶プリン
フライパンやオーブンを使わずに作れる、ほうじ茶プリン。
材料を混ぜ合わせたものを電子レンジで温めるだけの、簡単でおいしいスイーツを作りましょう！
まずは、大きめのボウルに牛乳と卵と砂糖を加えます。
続いて、ほうじ茶パウダーとチョコソースを混ぜ合わせたら茶こしで通しましょう。
最後に、電子レンジで温めたあとに冷蔵庫で冷やしたら完成です！
チョコソースやホイップを盛り付けると、より本格的なスイーツに仕上がりますよ。
高齢者の方向けのレクリエーションやイベントにも活躍する、お菓子づくりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
クレープ
春を感じられる、おいしいクレープを作ってみましょう。
小麦粉や卵をまぜ、クレープ生地を作っていきますよ。
生地を焼くにはフライパンもいいですが、ホットプレートを使ってみてはいかがでしょうか？
ホットプレートなら、テーブルの上に置いて生地が作れますよ。
もちろん、生地作りもテーブルでもできるので、座って作れます。
椅子に座ってのクレープ作りなら、立つことが難しい高齢者の方にもご参加いただけそうですね。
生地が焼けたら、いちごや生クリームなどを入れて巻いて、さらにトッピングしてみましょう。
おいしいクレープは高齢者の方にもご満足いただけそうですね。
桜の練り切り
四季を彩る植物などをテーマに作られる、練り切り。
ご祝儀やお茶の席でも使用されることが多く、上品かつ華やかな見た目が印象的な和菓子です。
まずは、白とピンク、黄色に分けた練り切りを使って、丸めたあんこをつつみます。
続いて、三角棒や竹ぐしなどで中心に向かって線を入れましょう。
指の腹で立体的な模様を加えたら、桜の花びらをイメージして線を入れます。
最後に、黄色の練り切りを花の中心部分にのせたら完成です。
砂糖や白あんが流通した江戸後期から愛されている、長い歴史を持つお菓子を作ってみてくださいね。
いちごのカップショートケーキ
ホットケーキミックスとアイスクリームで作るカップショートケーキ。
卵や牛乳などを用意しなくても、材料を混ぜて電子レンジで温めるだけで作れるので、高齢者の方も安心して取り組めるスイーツです。
まずは、アイスクリームを電子レンジで溶かして、ホットケーキミックスを加えたらよく混ぜ合わせましょう。
クッキングシートを敷いた容器に生地を流し込んで、ラップを掛けたら電子レンジで加熱。
生地をよく冷ましたものをカットして容器に詰めたら、生クリームやいちごを入れます。
生地の表面に生クリームを重ねて、粉砂糖やいちごをのせたら完成です。
苺のゼリーケーキ
イチゴの鮮やかな赤色はあたたかくなってきた季節、春が近づいてきたことを強く感じさせますよね。
そんなイチゴの赤い見た目もしっかりといかした、ゼリーを使ったやわらかさも印象的なケーキです。
砕いたクッキーを敷いて、牛乳に砂糖やゼラチンをあたためながら混ぜたものを流し込んで土台を作り、そこにイチゴを並べていきます。
あとはそこに透明なゼリーを流しこんで冷やして固めれば完成。
イチゴの味はそのまま感じられるので、それにあわせてゼリーの味を調えるのがオススメですよ。
梨のタルトタタン
タルトタタンというとリンゴのものが有名ですが、洋梨の缶詰めでも作れちゃいます。
しかもフライパン一つで。
まず洋梨の缶詰を薄切りにして、焦げ目がつくようにグラニュー糖を振りかけたフライパンに並べたら、ホットケーキミックスなどで作った生地を中央に入れて広げます。
25分ほど焼いたらお皿にあけて完成です。
リンゴでも作れますので、いろいろ試してみてくださいね。
グラニュー糖が溶けて焼き色がついたところが香ばしくておいしいです。
おやつレク りんごパイ
バラの形が美しいりんごパイを、おやつレクで作ってみるのにオススメですよ。
りんご、パイシート、お砂糖、シナモン、レモン汁を準備して作っていきましょう。
薄切りにしたリンゴにお砂糖、レモン汁、シナモンをかけて電子レンジで4分温めます。
包丁で切るときは安定した作業台を準備して作っていきましょう。
パイシートを4等分に切って縦にリンゴを並べていきます。
手前から巻いていきバラの花びらの形を整えたら、オーブンで20分焼いて完成です！
母の日にピッタリなおやつレクぜひ楽しんでみてくださいね。
くまマフィン
電子レンジで作る、かわいいくまのマフィンをご紹介します。
オレオを食品保存用袋に入れ、麺棒などで細かく砕きます。
粉状になるまでおこなうと仕上がりがきれいになりますよ。
牛乳を加えてしっかり混ぜたら生地の完成です。
袋の端をカットすると、そのまま注ぎ口ができますよ。
カップの8分目まで生地を注いだら、空気を抜きチョコチップクッキーで耳のかざりつけをしょう。
ラップをかけて、電子レンジで加熱します。
粗熱が取れたら、チョコペンで顔を書き入れたら完成です。
自分だけのくまを作り、ご友人と交換しても楽しそうですね。
ふわふわマシュマロムース
触りたくなるぐらいにふわふわ、真っ白！
マシュマロで作るムースのアイデアはいかがでしょうか。
鍋に牛乳とマシュマロを入れ、熱してなめらかな液体にしていきます。
マシュマロが溶けきったらあとは器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。
カットレモンを乗せ、レモン汁をかければ清涼感がアップ！
とてもやわらかい食感なので、噛む力がおとろえてきた方でもおいしくいただけます。
イチゴやキウイなどを乗せて食べるのもオススメです！
わらび餅
本わらび餅はわらびもち粉を使って作るのですが、こちらのわらびもちはもっとお手軽に、家にもある材料で作れますよ。
材料のメインにかたくり粉を使います。
鍋にかたくり粉、砂糖、水を入れてしっかりと混ぜてから火をつけ、かき混ぜながら火を通します。
もったりとして透明になるまでかき混ぜ続け、ひとまとめにして氷水に入れます。
氷水の中で一口サイズにわけて、水気を切って皿に盛り、きなこと黒蜜をかけましょう。
お鍋はフッ素樹脂加工のものを使うとまとめやすいですよ。
