【高齢者向け】4月のおやつレク。手作りスイーツで春を楽しむアイデア

フルーツオムレット

レンジを使って簡単にフルーツオムレット風

ひな祭りにぴったりな、レンジで簡単にできるフルーツオムレットを作ってみましょう。

オムレットはやわらかくて食べやすいスイーツなので、高齢者の方にオススメ。

しかもたくさんのフルーツも一緒に食べられるのが魅力的です。

まずは卵、牛乳、ホットケーキミックスなどを使って生地を作ります。

そして電子レンジで加熱すると完成です！

あとはお好きなフルーツをオムレットにはさんでいきましょう。

もちろんホイップクリームも忘れずに!

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七花

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さくらチーズテリーヌ

さくらチーズテリーヌの作り方☆濃厚しっとり口溶けテリーヌ♪混ぜて焼くだけ簡単スイーツ☆-How to make Sakura Cheese Terrine-【料理研究家ゆかり】

フランス語で「容器」を意味しており、フタ付きの容器に具材を詰めて作るテリーヌ。

なめらかな食感が楽しめるスイーツなので、高齢者の方にも安心して楽しんでもらえますね。

まずは、溶かしたクリームチーズと卵白を混ぜ合わせて生地を作ります。

続いて、溶かしたバターとチョコレート、グラニュー糖を加えたものに桜パウダーをかけましょう。

温めた生クリームを注いだら、2つの生地を混ぜ合わせます。

レモン汁を加えて、オーブンで焼き上げたら完成です。

桜をテーマにしたピンク色の鮮やかなお菓子を、春のおやつに作ってみてくださいね。

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無糖

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あんみつ風わらび餅

おやちゅーぶ！「あんみつ風わらび餅」

口の中で、ぷるぷるとした食感のわらび餅。

わらび餅にはきな粉をまぶすことが多いですが、抹茶や黒みつをかけるのも美味しいそうです。

わらび粉という粉でわらび餅を作りますが、わらび粉を使うと食感がじゃかん固い場合もあります。

市販のわらび餅を柔らかく作れるキットや、かたくり粉で作る柔らかなわらび餅にするなど工夫して作ってみてくださいね。

わらび餅に、あんこやフルーツをのせて黒みつをかけたあんみつ風にしてみましょう。

わらび餅がいつもとは違った華やかな和菓子のようになり、高齢者の方にも喜んでいただけそうですね。

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中島順子

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抹茶ティラミス

抹茶スイーツ！抹茶ティラミスの作り方🍵手作り簡単お菓子作りレシピ

世界的に有名なイタリアのデザート、ティラミスを和風にアレンジした抹茶ティラミス。

材料を混ぜわせて冷やすだけで、簡単に作れるスイーツです。

まずは、抹茶オレの粉に牛乳を加えて、ちぎったカステラを入れていきます。

続いて、ボウルに生クリームと砂糖を入れて、マスカルポーネチーズを加えながらハンドミキサーで混ぜ合わせましょう。

カステラとマスカルポーネクリームを交互に入れて、表面を整えたら冷蔵庫で冷まします。

最後に、抹茶粉をふるったら、和と洋のみごとなコラボレーションが楽しめるおやつのできあがり。

混ぜる、ちぎるなどの手順で作るものなので、高齢者の方にも安心して取り組んでもらえますよ。

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無糖

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ゆっくり食べるクリームソーダ

おやちゅーぶ！「ゆっくり食べるクリームソーダ」

メロンソーダの上にバニラアイスが浮かぶメロンクリームソーダ。

子供から大人まで大人気のメニューですよね。

しかし、アイスがすぐに溶けてしまうので急いで食べてなきゃいけないというイメージを持っている方もいるのではないでしょうか。

こちらはそんな方にオススメ、溶けにくいアイスを使用していますよ。

アイスの素と牛乳を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせましょう。

メロンのかき氷シロップに炭酸水、トロミの粉を入れ、トロミが付くまでゆっくり混ぜ、器に盛り付けたら完成です。

トロミをつけてもシュワシュワ感が味わえるので、嚥下機能が低下してしまっている高齢者の方にも安心して召し上がっていただけますよ。

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moko

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