1月に楽しみたい 高齢者向けおやつレク
1月は1年の始まり、お正月が終わってもおめでたい気分や真新しい気分でいろんなことにチャレンジしてみたいという意欲もありますよね。
そんな新年、1月にぴったりのおやつレクのレシピ、アイデアをまとめてみました。
お正月気分、ちょっといつもとは違う雰囲気を味わえるおやつから、冬だからこそおいしいという材料を使って作るおやつなど。
基本的に簡単に作れる、そして極力火を使わないレシピをご紹介しているのでみなさんで作りやすいと思います。
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1月に楽しみたい 高齢者向けおやつレク（1〜10）
フルーツ大福
近年ブームになったフルーツ大福。
手作りするのはハードルが高そうなんて思っていませんか？
なんと電子レンジを使って、手軽に作れちゃうんです！
カットした断面が色鮮やかなので、高齢者の方にも喜ばれること間違いなしですね。
まず、市販のこしあんでお好みのフルーツを包みましょう。
続いて、お餅の材料に水を加えながら混ぜ合わせ、電子レンジで加熱。
最後にフルーツをお餅で包めばできあがりです！
いちごやみかん、キウイなど季節感を味わえるフルーツをセレクトしてみてもいいですね。
バナナオムレット
ふわふわ食感で高齢者の方も食べやすい、バナナオムレットにチャレンジしてみませんか？
作り方は生地の材料を順番に混ぜ合わせ、クッキングシートの上に流し丸く成形、電子レンジで加熱するだけ！
焼きあがったらラップをかけて冷やし、生クリームやバナナ、お好みでフルーツなどをトッピングすればできあがりです。
上にチョコシロップや粉糖をまぶしてもオシャレな雰囲気に仕上がりますよ！
お正月の和の雰囲気に飽きたら、ぜひオススメしたいメニューです！
おもちフレンチトースト
フレンチトーストといえば食パンを使用するイメージですが、ここではおもちを使用してよりやわらかく仕上げています。
まずは細かく切ったおもちに牛乳を入れて電子レンジで加熱、なじむまで混ぜたものに卵と砂糖を入れ、さらに混ぜ合わせていきます。
あとはバターを敷いたフライパンで形をととのえながら焼き上げれば完成です。
分量によってやわらかさが大きく変わってくるので、やわらかさと食べやすさのバランスを考えていきましょう。
みかんマフィン
こたつでみかんを食べる光景が定番であるように、みかんは冬を代表する果物のひとつ、親しみがある人も多いかと思います。
そんなみかんをぜいたくに使った、ホットケーキミックスで作るシンプルなマフィンです。
使用するみかんは3つ、ひとつは輪切りで、残りは4等分にカットしておきます。
袋に卵とグラニュー糖と牛乳を入れ、輪切りにしたみかんをしぼって果汁を入れたら、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。
あとはカップに入れてカットしたみかんを配置、焼き上げれば完成です。
だまにならないような粉の混ぜ方、美しく見せるみかんの配置に注意して作っていきましょう。
甘酒豆乳プリン
高齢者の方に少しでもお正月気分を味わってもらいたいなら、甘酒豆乳プリンがオススメ！
甘酒のやさしい甘さと卵のコクを楽しめるプリンです。
材料は卵と甘酒豆乳、砂糖の3つだけ。
シンプルな材料なので、デイサービスのおやつレクにも活用できるのではないでしょうか。
作り方は、甘酒豆乳にグラニュー糖を混ぜ合わせ、溶き卵を加えて茶こしでこしたら、器に注いで蒸し器で蒸すだけ。
温かいままでも、冷やしても美味しく仕上がりますよ！