[노년층 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 스위츠로 봄을 즐기는 아이디어
봄바람이 상쾌해지는 4월은 제철의 맛과 색감을 즐길 수 있는 간식 레크리에이션에 딱 맞는 계절이네요.사쿠라 모치나 딸기 대복 같은 정통 일식 과자부터 벚꽃 향의 케이크와 젤리처럼 보기에도 화사한 디저트까지, 봄의 감성을 느낄 수 있는 레시피를 소개합니다.불을 쓰지 않고 만들 수 있는 것들이나 앉아서도 할 수 있는 것들도 있어 어르신들도 안심하고 즐기실 수 있어요.왁자지껄 즐거운 간식 레크를 통해 봄의 한 때를 맛보지 않으시겠어요?
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[고령자 대상] 4월 간식 레크리에이션. 수제 디저트로 봄을 즐기는 아이디어(51~60)
과일을 사용한 요리
과일을 사용해 간단한 요리를 만들어 보는 건 어떨까요? 이 영상에서는 과일, 앙코, 라이스페이퍼를 사용한 ‘과일 스프링롤’을 소개합니다.
요즘은 알레르기가 있는 분들도 많아 여기에서는 달걀, 우유, 밀을 사용하지 않았습니다.
정말 간단해서 어린아이부터 어르신까지 모두 함께 즐겁게 왁자지껄 만들 수 있어요.
알록달록한 과일을 사용하면 더욱 화사해지네요!
프렌치토스트
테이블 위에 핫플레이트를 놓고 프렌치토스트를 만들어 봅시다.
앉은 상태로 요리를 즐길 수 있어 어르신들께 추천해요.
한 입 크기로 자른 식빵을 준비합니다.
볼에 달걀과 우유를 넣고 어르신께 섞어 달라고 해 보세요.
잘 섞인 반죽에 식빵을 적신 뒤, 버터나 기름을 두른 핫플레이트에서 구워요.
어르신들도 요리하면서 가족에게 음식을 대접하던 때를 떠올릴 수 있을지 몰라요.
간편하게 만들 수 있으니 꼭 한 번 만들어 보세요.
밥솥으로 간단하게 보타모치 만들기
3월에는 예로부터 내려오는 일본의 행사인 ‘춘분 차례(하루 히강/하루 히간)’가 있습니다.
이번에는 봄의 히간에 맞추어 밥솥으로 만드는 ‘보타모치’를 소개합니다.
콩가루(키나코), 깨, 앙코 이 세 가지 보타모치를 한 번에 만들 수 있어요.
밥솥으로 찹쌀을 짓지만, 함께 일반 쌀도 넣어 지어요.
그렇게 하면 시간이 지나도 굳지 않는다고 해요.
수제여도 간단하고 맛있게 만들 수 있는 노하우가 가득합니다.
어르신들 중에는 히간에 보타모치를 만들어 올렸던 분도 계실지 모르겠네요.
만들면서 옛이야기에 꽃을 피우기 좋은, 봄에 추천하는 레크리에이션입니다.
딸기 사탕
어르신들이 노점 분위기를 느낄 수 있도록, 딸기 사탕(탕후루)을 만들어 보지 않으실래요? 딸기가 맛있는 5월 간식 레크리에이션에도 딱 맞는 레시피예요.
재료는 딸기, 설탕, 물뿐! 아주 간단한 재료로 만들 수 있는 게 참 기쁘죠.
딸기의 꼭지를 떼어 내고, 대나무 꼬치에 꽂습니다.
꼬치에 꽂는 딸기의 개수는 1개에서 3개가 베스트.
다음으로 냄비에 설탕과 물을 넣고 불에 올립니다.
중불로 가열할 때는 저어나 만지지 않는 것이 포인트! 마지막으로 졸인 시럽을 딸기에 끼얹으면 완성입니다.
사탕의 바삭한 식감도 즐거우니, 꼭 한번 시도해 보세요.
와라비 모치
본 와라비 모치는 와라비모치 가루를 사용해 만들지만, 이 와라비모치는 더 간편하게 집에 있는 재료로 만들 수 있어요.
주재료로 감자전분을 사용합니다.
냄비에 감자전분, 설탕, 물을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 켜서 저어가며 끓입니다.
되직해져서 투명해질 때까지 계속 저은 다음, 한 덩어리로 모아 얼음물에 넣습니다.
얼음물 속에서 한 입 크기로 나누고, 물기를 빼 접시에 담아 콩가루와 흑당 시럽을 뿌리세요.
냄비는 불소수지(테프론) 코팅 제품을 쓰면 모으기 쉬워요.