あなたはいくつ解ける？お米にまつわる雑学・豆知識クイズ

カモ

カモは田んぼに放されると、雑草や水中の害虫を食べてくれるため、お米作りに大きく貢献します。この方法は「合鴨農法」と呼ばれており、化学農薬を減らすことことにつながる自然に優しい農法です。またカモのフンもお米にとって大切な肥料となるんですよ。

新潟県

お米の生産量が日本一多い都道府県は新潟県です。新潟県は肥沃な土壌と豊富な水資源、適度な気候に恵まれ、コシヒカリを代表とする高品質なお米を大量に生産しています。ほかの選択肢、北海道は第2位、秋田県は第3位です。

赤色

中国から日本に初めて伝わったお米は「赤米（あかまい）」と呼ばれる種類でした。赤米は殻やぬか層が赤褐色をしているのが特徴で、当時はまだ現在のように白米に精米する技術がなかったため、赤い色のお米が主流でした。

牛

昔は今のような便利な機械が発明されていなかったため、すべて手作業でおこなわれていました。しかし田んぼを耕すためには大きな力が必要だったため、古くから牛が農作業の手伝いとして重宝されてきました。

細長い

インドのお米として代表的な「インディカ米」は、細長い形をしています。日本のお米に比べて粘り気が少なく、炊き上がるとパラっとした食感でお米自体にそれほど味がないのが特徴。そのためカレーやビリヤニといったインド料理との相性が抜群です。

白色

稲の花はとても小さく、花びらが白っぽい色をしています。遠目からはよく見えませんが、近づいて観察すると白色であることがわかります。そのため田んぼでは気づきにくいですが、稲もきれいな白い花を咲かせているのです。ちなみに花を咲かせているのは8月頃の午前中、2時間ほどだけだそうですよ。

とうがらし

古くからお米の保存時に虫よけとして利用されてきた野菜は、とうがらし。お米と一緒にとうがらしを入れておくと、とうがらしに含まれるカプサイシンの成分が虫を寄せ付けにくくするため、昔から虫予防に使われてきました。