単品料理

「ア・ラ・カルト」は、単品料理や一品料理という意味で使われています。

この言葉はフランス語で「メニュー表による」という意味があり、決められたコース料理ではなく、お客さんがメニューから一皿ずつ料理を選ぶスタイルを指します。

夕顔

栃木県の名産品として知られるかんぴょうはウリ科の夕顔の実を細長く切って乾燥させたもの。

料理の脇役のような存在に思えますがカルシウム、リン、カリウム、鉄分などを多く含む栄養がとても豊富な食品なんですよ。

サラダ油の「サラダ」

サラダ油をからめて塩で味付けしたものが「サラダ味」とされています。

やはり野菜をイメージしますから、知らないと意外ですよね。

塩のソルトが変わって「サラダ」となっている説もあるそうですよ。

キュウリ

答えはキュウリです。

水分が9割以上を占めており、実際は栄養がないわけではなく低カロリーというポイントがあります。

世界一栄養のない野菜と聞くとうーん……と思っちゃいそうですが、カリウムや食物繊維が含まれているのですね。

梅や塩昆布との相性もバッチリで、夏に欠かせない野菜ですね。

キャベツ

フランス生まれのシュークリーム。

フランス語で「キャベツ」を意味する「chou」に由来しています。

焼きあがった生地がキャベツのような形に膨らむことからこの名前がつけられました。

知る前はそんなまさかとも思いますが、そう言われればキャベツの形に似ていますね。