【高齢者】おやつレクで春の訪れを感じよう！3月にオススメのメニュー
少しずつ暖かくなる3月は、春の訪れを感じ心がウキウキとしてくるような気持ちのいい季節ですよね。
そんな3月にぴったりな、おやつレクのレシピをご紹介します。
3月ということでひな祭りを意識したものが多いのも特徴的です。
職員さんが作ってみなさんにおやつを楽しんでもらうのもいいですし、比較的簡単で安全なものもありますので高齢者の方も一緒に作って楽しんでいただけますよ。
まだ外でお散歩などを楽しむには寒いですが、部屋の中で春らしさを感じるおやつを楽しんでみてはいかがでしょうか？
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【高齢者】おやつレクで春の訪れを感じよう！3月にオススメのメニュー（11〜20）
ちらし寿司ケーキ作り
ひな祭りのイベントにオススメな「ちらし寿司ケーキ」です。
高齢者の方の中には、かつてご家庭でちらし寿司を作っていた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
施設で作りながら、家庭で作って家族と食べた思い出を思い返すかもしれませんね。
ほかの高齢者の方と、思い出話で盛り上がるなど、作る時間も楽しめそうなレクですよ。
今回のちらし寿司は、丸いケーキの型に酢飯を入れていきます。
作る工程に戸惑われる高齢者の方もいらっしゃるかもしれませんね。
材料をケーキのトッピングのように盛り付けていくと、華やかなちらし寿司が完成します。
ひな祭りにふさわしいちらし寿司ケーキです。
炊飯器で簡単ぼたもち作り
3月には、古くからある日本の行事「春彼岸」があります。
今回は春彼岸にちなんだ、炊飯器で作る「ぼたもち」をご紹介します。
きな粉、ごま、あんこの3つのぼたもちが、いっぺんに作れますよ。
炊飯器でもち米を炊きますが、一緒に普通の白米を炊いていきます。
そうすることで、時間がたっても硬くならないそうです。
手作りでも、簡単に美味しくできる工夫がたくさんありますよ。
高齢者の方の中にはお彼岸にぼたもちを作ってお供えした方もいらっしゃるかもしれませんね。
作りながら思い出話に花が咲きそうな3月におススメなレクですね。
ひなあられ
ひな祭りにはかかせない、ひなあられ。
本来はもち米などを使って揚げて作りますが、お正月に余った切りもちを使えば揚げずに簡単に作れるんですよ！
切りもちを細かく切って、予熱したオーブンでカリカリに焼きます。
イチゴや抹茶のパウダー、きな粉を入れたビニール袋に焼いて粗熱のとれた切りもちを入れて、味と色をつければ完成です。
盛り付けるときには、それぞれの味をミックスさせると見た目が華やかになりますよ。
小さくて食べやすいですが、のどに詰まらせないように、よくかんで食べてくださいね。
抹茶パフェ
抹茶パフェは和の要素がたくさんつまっていて、高齢者の方にオススメのスイーツですよ。
抹茶やあんこなど、甘さがひかえめなので食べやすいですよね。
そんな抹茶パフェの作り方を今回はご紹介します。
まずはメインとなる抹茶ゼリーを作ります。
抹茶パウダー、ゼラチン、砂糖などを混ぜて固めればできあがり！
あとはすべて盛り付けていくだけの簡単作業ですよ。
どんな盛り付けにするかが腕の見せ所ですね。
見た目も豪華で、ひな祭りパーティーにぴったりなスイーツだと思います。
甘酒豆乳プリン
ひな祭りに甘酒を飲むことってありますよね。
その甘酒に豆乳を混ぜて、体にとてもいい甘酒豆乳プリンを作ってみましょう！
まず、ゼラチンを水でふやかしておきます。
その間に鍋に甘酒と豆乳を入れて加熱し、ふつふつと泡が立ってきたら火を止めてゼラチンと混ぜ合わせます。
後はカップにわけ、粗熱をとり、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やせば完成です！
米麹の甘酒であればアルコールが含まれていないので、高齢者の方でも安心して飲んでもらえますよ。
桜もち
桜餅ってあまり手作りするイメージがないですよね。
しかしこのレシピならホットプレートで手軽に作れてしまいます！
白玉粉、強力粉、水、きび砂糖、塩、食紅を混ぜて生地を作り、オリーブオイルをひいて長円の形をイメージして焼きます。
焼けたらあんこを包み、外側を桜の葉で包んで完成です。
おもちはおいしいですが、高齢者の方に食べてもらうのは少し不安ですよね。
しかしこれならほぼあんこ！
安心ではないでしょうか？
葉の上に塩漬けの桜を飾っていて、見た目もバッチリなおやつです！
【高齢者】おやつレクで春の訪れを感じよう！3月にオススメのメニュー（21〜30）
簡単なおはぎの作り方
春になると心がウキウキしますよね。
そんな季節にぴったりの「炊飯器おはぎ」はいかがでしょうか。
懐かしい味わいを楽しみながら、みんなで和気あいあいと作れる素敵なひとときになりますよ。
炊飯器で簡単に調理できるので、手間もかからず美味しいおはぎが完成します。
つぶあんやきなこでアレンジも自由自在。
昔話に花を咲かせながら、心温まるおやつの時間を過ごしましょう。
高齢者の方々と一緒に、懐かしさと新しい発見を楽しむ素敵な思い出作りになりそうですね。