【高齢者】おやつレクで春の訪れを感じよう！3月にオススメのメニュー
少しずつ暖かくなる3月は、春の訪れを感じ心がウキウキとしてくるような気持ちのいい季節ですよね。
そんな3月にぴったりな、おやつレクのレシピをご紹介します。
3月ということでひな祭りを意識したものが多いのも特徴的です。
職員さんが作ってみなさんにおやつを楽しんでもらうのもいいですし、比較的簡単で安全なものもありますので高齢者の方も一緒に作って楽しんでいただけますよ。
まだ外でお散歩などを楽しむには寒いですが、部屋の中で春らしさを感じるおやつを楽しんでみてはいかがでしょうか？
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【高齢者】おやつレクで春の訪れを感じよう！3月にオススメのメニュー（11〜20）
おやつレク 3色ヨーグルトムース
ヨーグルトムースで作る高齢者の方も食べやすいひな祭りスイーツです。
基本的には混ぜるだけで簡単に作れますよ。
まずは生クリームをしっかりめに泡立てます。
そこにヨーグルトを加えてムースを作り、3等分に分けましょう。
ムースにはそれぞれ、いちごのしぼり汁、レモン汁、抹茶パウダーを入れて着色してください。
3色できたらそこに水で溶いたゼラチンを入れて混ぜましょう。
あとはお好きな容器に緑、白、ピンクの順番に入れて冷やせば完成ですよ！
関東風桜もち
春のおとずれを感じる美しい見た目の桜もち、その中でも関東風といわれるパターンです。
固めたあんこを桜色の生地で包み、さらに桜の葉を巻けば完成というシンプルな手順ですね。
あんこが隙間から見える形が美しさのポイントなので、あんこと生地のサイズをどのように調整するのかが大切かもしれませんね。
桜の葉がどのくらいのサイズかを見て、それに合わせたサイズで作っていくのがオススメですよ。
それぞれの材料を準備しておき、巻き上げる工程だけを楽しむパターンでも春が感じられそうですね。
ちらし寿司ケーキ作り
ひな祭りのイベントにオススメな「ちらし寿司ケーキ」です。
高齢者の方の中には、かつてご家庭でちらし寿司を作っていた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
施設で作りながら、家庭で作って家族と食べた思い出を思い返すかもしれませんね。
ほかの高齢者の方と、思い出話で盛り上がるなど、作る時間も楽しめそうなレクですよ。
今回のちらし寿司は、丸いケーキの型に酢飯を入れていきます。
作る工程に戸惑われる高齢者の方もいらっしゃるかもしれませんね。
材料をケーキのトッピングのように盛り付けていくと、華やかなちらし寿司が完成します。
ひな祭りにふさわしいちらし寿司ケーキです。
炊飯器で簡単ぼたもち作り
3月には、古くからある日本の行事「春彼岸」があります。
今回は春彼岸にちなんだ、炊飯器で作る「ぼたもち」をご紹介します。
きな粉、ごま、あんこの3つのぼたもちが、いっぺんに作れますよ。
炊飯器でもち米を炊きますが、一緒に普通の白米を炊いていきます。
そうすることで、時間がたっても硬くならないそうです。
手作りでも、簡単に美味しくできる工夫がたくさんありますよ。
高齢者の方の中にはお彼岸にぼたもちを作ってお供えした方もいらっしゃるかもしれませんね。
作りながら思い出話に花が咲きそうな3月におススメなレクですね。
ひなあられ
ひな祭りにはかかせない、ひなあられ。
本来はもち米などを使って揚げて作りますが、お正月に余った切りもちを使えば揚げずに簡単に作れるんですよ！
切りもちを細かく切って、予熱したオーブンでカリカリに焼きます。
イチゴや抹茶のパウダー、きな粉を入れたビニール袋に焼いて粗熱のとれた切りもちを入れて、味と色をつければ完成です。
盛り付けるときには、それぞれの味をミックスさせると見た目が華やかになりますよ。
小さくて食べやすいですが、のどに詰まらせないように、よくかんで食べてくださいね。
