和菓子

6月16日は「和菓子の日」です。全国和菓子協会が1979年に制定した記念日となります。平安時代中期、国内に疫病が蔓延した際、仁明天皇が6月16日に16個の菓子や餅を神前に供え、疫病よけと健康招福を祈った「嘉祥、かじょう」という行事に由来しています。江戸時代には、この日に和菓子を食べて厄除けを願う風習が庶民の間にも広まりました。

弱

イワシは漢字で「鰯」と書き、魚へんに「弱」を組み合わせます。この漢字の由来は、イワシが水揚げされるとすぐに弱って鮮度が落ちやすいことや、海の中で他の大きな魚の餌になりやすい弱い魚であることからきていると言われています。

カボチャ

ズッキーニは細長い見た目や緑色の皮からキュウリの仲間だと思われがちですが、実はウリ科カボチャ属に分類されるカボチャの仲間です。一般的なカボチャとは異なり、完全に熟す前の未熟な実を収穫して食べます。6月から夏にかけて旬を迎え、ラタトゥイユなどの煮込み料理や炒め物、揚げ物など幅広い料理で活躍する栄養満点の野菜です。油との相性も良く、ベータカロテンの吸収率も上がりますので、ぜひ夏の食卓に取り入れてみてください。

クチナシ

クチナシは、6月から7月にかけて美しい白い花を咲かせる初夏を代表する植物です。春のジンチョウゲ、秋のキンモクセイと並んで「日本の三大香木」の一つに数えられるほど、非常に甘くて強い香りを放つのが特徴です。花言葉は「とても幸せです」や「喜びを運ぶ」などがあり、梅雨のジメジメした時期に爽やかな香りで私たちの心を癒やしてくれます。

コウモリ

コウモリ傘は、西洋から日本に伝わった洋傘のことです。開いたときの骨の構造や黒い布張りの見た目が、羽を広げたコウモリの姿に似ていることから、そのように呼ばれるようになりました。日本では明治時代以降に普及し、当時は高級品として扱われていました。

でんでんむし

童謡『かたつむり』では、「でんでんむしむしかたつむり」と親しみやすく歌われています。でんでんむしというユニークな呼び名は、昔の子供たちがかたつむりに向かって「殻から出ろ、出ろ」とはやし立てた「出ろ出ろ虫」という言葉がなまって定着したものだと言われています。

さくらんぼ

さくらんぼは、初夏である6月ごろに旬を迎える代表的な果物です。国内におけるさくらんぼの生産量は、山形県が圧倒的な1位を誇っており、全国シェアの約7割を占めていると言われています。中でも「佐藤錦」という品種が非常に有名で、甘さと酸味のバランスが絶妙で、贈答用としても大変人気があります。