[노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피

배 타르트 타탕

사과가 아니라 배로도 간단해요! 배 타르트 타탕 만드는 법 [How to Make Pear Tart Tatin]

배를 듬뿍 사용해 프라이팬만으로 만들 수 있는 타르트 타탱 레시피입니다.

타르트 바닥은 비스켓을 잘게 부수고, 그곳에 녹인 버터와 우유를 잘 섞어 하나로 뭉칩니다.

프라이팬과 같은 크기의 접시에 평평하게 깔아 냉장고에서 식혀 둡니다.

프라이팬에 설탕과 소량의 물을 녹여 캐러멜 소스를 만듭니다.

걸쭉해지기 시작하면 버터를 넣고, 거기에 썰어 둔 배와 설탕을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 약 1시간 정도 졸입니다.

뚜껑을 열고 농도가 생길 때까지 조금 더 졸인 다음, 위에 타르트 바닥을 올리고 시간을 두었다가 뒤집으면 타르트 타탱 완성입니다.

충분히 차게 식히면 더 맛있습니다.

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utatane

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빵 푸딩

전자레인지로 5분! 빠르게 만들 수 있고 간단하고 맛있는 ‘브레드 푸딩’ Bread pudding

전자레인지로 간단하게 만들 수 있는 브레드 푸딩을 소개합니다.

먼저 푸딩 액을 만듭니다.

달걀, 설탕, 우유를 넣고 달걀의 코시가 끊어지도록 잘 섞습니다.

취향에 맞는 빵을 준비해 알맞은 크기로 잘라 둡니다.

팬에 빵을 가지런히 깐 다음, 푸딩 액을 부어 줍니다.

랩을 씌워 전자레인지에 가열하면 금세 완성됩니다.

불을 쓰지 않고, 과정이 간단하며, 먹기 쉬운 세 가지 장점을 갖춘 간식이라 요양시설의 레크리에이션으로도 딱 맞습니다.

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kojifumi

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수박 주스

수박 주스 수박 보관법 냉장고 [간단 레시피] #수박 #스이카 #주스 #보관

여름을 대표하는 음식 중 하나인 수박.

하지만 크기 때문에 냉장고에 다 넣지 못해 곤란할 때가 많죠.

그럴 때 유용한 것이 수박 주스 아이디어입니다.

만드는 방법은 수박의 과육을 도려내 믹서기에 갈기만 하면 됩니다.

이러면 기억하기도 쉽고 바로 시도할 수 있겠죠.

참고로 씨가 붙은 채로 갈면 약간 거친 식감이 납니다.

신경 쓰이는 분은 미리 씨를 제거하는 것이 좋겠습니다.

또한 껍질에 가까운 부분을 사용해도 거칠어지므로 주의가 필요합니다.

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yamamoto

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과일 생춘권

[노인 레크리에이션] 레크 장인 시리즈 Part213 「과일 생춘권」

라이스페이퍼를 사용한 과일 생춘권은 불을 사용하지 않아서 데이서비스 간식 프로그램에 아주 추천할 만해요! 일본인은 외국에 비해 과일 섭취량이 적다고 하니, 꼭 생과일을 어르신들도 맛볼 수 있게 해봅시다.

추천하는 과일은 비타민과 미네랄, 식이섬유를 간편하게 섭취할 수 있는 딸기, 키위, 바나나, 귤 등입니다.

라이스페이퍼에 재료를 말아 넣기만 하면 되기 때문에, 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 점이 매력이네요.

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miyabi

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투명 케이크

[재료 2가지] 섞어서 차게 굳히기만 하면 끝! 투명 케이크 만드는 방법! / [syun cooking]

겉보기에도 놀라움을 주는 투명 케이크 아이디어입니다.

말 그대로 속이 비쳐 보이는 투명 케이크를 만드는 내용이에요.

사실 스펀지 부분은 젤라틴으로 되어 있는 구조라 섞어서 굳히기만 하면 간편하게 만들 수 있습니다.

그 위에 과일을 토핑해도 아름답고, 안에 넣어도 좋아요.

다양한 장식 방법이 가능하니, 오리지널 아이디어를 고안해 보세요.

참고로 젤라틴은 굳는 데 시간이 걸리므로, 그 점은 유의해야 합니다.

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yamamoto

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