[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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[노인을 위한] 간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(71~80)
시라스와 깻잎 갈레트

감자를 사용해 만드는 갈레트에 칼슘이 풍부한 시라스(멸치 새끼)와 향이 좋은 깻잎을 섞어 만들어 보는 레시피를 소개합니다.
먼저 감자를 채 썰어 주는데, 슬라이서를 사용하면 아주 간단하고 빠르게 채를 썰 수 있습니다.
채 썬 감자는 물에 담그지 말고 그대로 시라스, 깻잎, 잘 녹는 치즈, 소금과 후추를 섞습니다.
프라이팬 가득 평평하게 펼쳐 양면을 구워 주세요.
가루류는 전혀 들어가지 않지만, 감자의 전분질과 치즈가 녹으면서 단단히 뭉쳐집니다.
수박 주스

여름을 대표하는 음식 중 하나인 수박.
하지만 크기 때문에 냉장고에 다 넣지 못해 곤란할 때가 많죠.
그럴 때 유용한 것이 수박 주스 아이디어입니다.
만드는 방법은 수박의 과육을 도려내 믹서기에 갈기만 하면 됩니다.
이러면 기억하기도 쉽고 바로 시도할 수 있겠죠.
참고로 씨가 붙은 채로 갈면 약간 거친 식감이 납니다.
신경 쓰이는 분은 미리 씨를 제거하는 것이 좋겠습니다.
또한 껍질에 가까운 부분을 사용해도 거칠어지므로 주의가 필요합니다.
타코야키 de 초코바나나

타코야키 기계로 베이비 카스테라 같은 디저트를 만들어 봅시다.
핫케이크 믹스를 사용하므로 타코야키보다 실패가 적고 맛있는 디저트를 많이 만들 수 있어요.
이번에는 속에 바나나, 초콜릿 칩, 땅콩버터를 넣었지만, 취향에 따라 다른 것을 넣어 보셔도 좋아요.
몇 가지 종류로 만들어서, 속 재료는 먹어 보면서 맞혀 보는 재미를 더해도 즐겁습니다.
손을 써서 태우지 않도록 뒤집는 것도 좋은 운동이 되니, 참가자 모두가 번갈아 가며 해 보세요.
【노인용】간단하고 맛있다! 간식 레크 모음(81〜90)
김가루 소금 맛 기름에 튀긴 스틱

평소 식탁에서 익숙한 유부가 의외로 칼슘이 풍부한 식재료라는 것을 알고 계셨나요? 그 유부를 활용한 간단한 스낵, 김소금 유부 스틱을 소개합니다.
만드는 법은 아주 간단해요.
가늘게 채 썬 유부를 전자레인지에 돌려 건조시키고, 비닐봉지에 건조시킨 유부와 아오노리, 소금을 넣어 흔들어 주면 완성이에요! 식감도 스낵처럼 가볍고, 자꾸만 손이 가게 될지도 몰라요.
감자칩 같지만 아주 건강한 점도 좋죠.
귤 칼피스 젤리

미캉 칼피스 젤리라면 상큼한 맛을 즐길 수 있어요.
만드는 방법은 크게 세 단계예요.
먼저 칼피스와 젤라틴으로 칼피스 젤리를 만듭니다.
다음으로 귤 통조림과 젤라틴으로 귤 젤리를 만들어 봅시다.
그런 다음 두 가지를 같은 잔에 담으면 완성입니다.
이번에는 귤을 사용하는 내용을 소개했지만, 다른 과일을 사용해도 맛있게 완성될 거예요.
칼피스의 맛을 참고하면 잘 어울리는 과일을 고를 수 있을 것 같아요.
사과 케이크

가을은 과일이 맛있는 계절이죠.
그중에서도 사과는 종류가 다양하고 구하기 쉬운 과일이에요.
그런 사과를 사용해 케이크를 구워 보지 않으실래요? 케이크라고 해도 아주 간단하고, 재료는 4가지뿐이며 오븐이 아니라 전자레인지로 완성되는 사과 케이크랍니다.
재료는 사과, 핫케이크 믹스, 우유, 달걀.
사과 이외의 재료를 잘 섞으면 반죽이 완성되고, 사과는 약 2mm 두께로 얇게 반달 모양으로 썰어 주세요.
내열 용기에 사과를 넣고, 그 위에 반죽을 둘러 붓듯이 넣어 평평하게 고른 뒤 전자레인지에서 약 5분 정도 가열합시다.
먹기 전에 슈거 파우더를 뿌려 주세요.
와라비모치

보통은 고사리 전분으로 완성하는 것이 와라비모치이지만, 여기에서 소개하는 방법은 감자전분을 사용하는 방식입니다.
감자전분과 설탕을 섞고, 물을 넣어 전자레인지에 돌립니다.
약 30초 정도 데운 뒤 한 번 꺼내서 숟가락 등으로 저어주고, 다시 전자레인지에 돌립니다.
이것을 반복하면, 오 놀라워라, 쫀득한 와라비모치가 완성됩니다.
취향에 따라 흑밀당이나 킨아코를 뿌려 맛있게 드세요.
불을 쓰지 않고 만들 수 있는 점이 매력적이죠.
투명감 있는 화과자는 여름과 정말 잘 어울리잖아요!



